Принадлежа към хората, които предпочитат приготвянето на пилешко месо в комбинация със силни подправки. Ето защо тази рецепта е една от любимите ми. Освен това приготвянето му е бързо и много лесно. Страхотно за партита.
Какво ни трябва:
650-700 г пилешки гърди, нарязани на по-малки кубчета
2 чаени лъжички сол
2 чаени лъжички смлян червен пипер
Lyž чаена лъжичка смлян черен пипер
Lyž чаени лъжички смлян джинджифил
щипка смлян шафран
Lyž чаена лъжичка куркума
2 скилидки чесън, нарязани много ситно
3 супени лъжици нарязан магданоз
1 супена лъжица лимонов сок
1 супена лъжица зехтин
олио за пържене
шишчета
Приближаване:
Смесете всички съставки с изключение на месото и печеното масло. Добавете гърдите на кубчета. Разбъркайте старателно, покрийте и оставете да се маринова за една нощ (но поне 4 часа).
Извадете месото от хладилника час преди самия препарат. Когато е със стайна температура, залепваме зарове върху шиш (достатъчно дълъг, че да побере в тигана). Загрейте маслото в тиган и оставете да къкри с периодично въртене около 8 минути.