Прочетете какво са препоръчвали срещу затлъстяването в миналото, а по-скоро следвайте настоящите знания.

Правилно се подчертава необходимостта от витамини за човешкото тяло. Това следва и от въздействието им върху всички телесни процеси. Многобройни проучвания показват огромното им значение за растежа, обновяването на клетките, защитата на организма и други важни прояви на живота, като репродукция, движение и други.

витамини

Днес вече знаем повече от 30 различни вида витамини, които са необходими за нормалното развитие и дейност на човешкото тяло. Тези витамини се намират в храните, които консумираме ежедневно. Днес; Вече е известно колко витамини съдържа всяка отделна храна, също така е известно колко индивидуални витамини са необходими на човек на ден. При приготвянето на храна обаче трябва да се има предвид, че витамините са вещества, чувствителни към различни физически интервенции, напр. за топлина. Неправилното приготвяне на храната унищожава до голяма степен витамините в храната. Например витаминът се губи в храни, приготвени със силен достъп на въздух (добро оксигениране) и високо кипене.

Витаминните запаси от храната се използват най-добре, когато храната се консумира в сурова форма, където е възможно. Следователно суровите плодове или дори сушените плодове са много по-ценни от компотите. Ако обаче приготвяме ястия чрез готвене, внимавайте да не готвите дълго време. Това важи особено за картофите и зеленчуците.

Съдържанието на витамин в храната влияе върху съхранението, което може значително да намали съдържанието му в храната. Картофите не трябва да се съхраняват над 23 ° C, киселото зеле се съхранява добре при 3-4 ° C. Увеличаването на влажността на помещенията, в които съхраняваме храната, също подпомага, например, разграждането на витамини А и С в храната. Спанакът и салатите, по-стари от два дни, постепенно губят съдържанието си на витамини. В това отношение използваме сравнително малко хладилници в домовете си, особено през лятото. Те не се използват само за съхранение на месо, но и зеленчуци. По същия начин витамините се съхраняват дълго време в замразено месо, студено мляко и сирене.

Сушените плодове запазват витаминните си запаси само когато се сушат бавно; сушенето на плодовете на слънце значително ще намали съдържанието на витамини А и С. Само в шипките все още има богат източник на витамини, особено С, особено когато шипките се събират по време на най-добрата им зрялост.

Киселото зеле съдържа голямо количество витамини и трябва да бъде внимателно подготвено за запаси навсякъде, където се изисква диета за отслабване. Ферментиралото зеле има предимството, че може да се яде и в суров вид, е подходяща добавка към мазнините и протеините в диетата и следователно е много подходящо за редукционна диета. Невъзможно е да си представим загуба на тегло без него, особено през зимата. Трябва да се има предвид, че съдържанието на витамини в киселото зеле се намалява чрез съхранение на зелето в топла среда и при по-висока степен на влажност във въздуха. Нека винаги имаме зеле в инфузията, защото без него то бързо се окислява и витамините се разграждат.

Витамините често се разграждат от неправилно почистване и нарязване на зеленчуци. Ако почистените зеленчуци стоят във въздуха повече от час и половина, те губят почти всичките си витамини. Поради това е добре да почиствате зеленчуците, като измивате старателно замърсяванията от повърхността или ги изстъргвате. След това веднага го готвим, изцяло. Някои хора вярват, че пречистените зеленчуци задържат витамини във водата. Не е така! Във водата витамините се измиват или разграждат от зеленчуците.

Голямо количество витамини също се съдържа в зърното, но смилането на зърно във фино брашно намалява съдържанието на витамин тук.

Може би все още не сме осъзнали, че важният витамин D, който подпомага нормалния растеж на костите, усвояването на калция в организма и други важни телесни процеси, се получава под въздействието на слънчевата светлина. Ето защо ние не губим този естествен източник на витамин в диетата за отслабване.

Разбираемо е, че ние покриваме естествената нужда от витамини от редовни дневни хранения. Тези витамини са още по-важни за организма, защото ги приемаме в естествената им форма, в храна, която съдържа всички останали основни хранителни вещества - протеини, мазнини и въглехидрати, които се консумират заедно с минерали. Тялото ги използва по-малко, когато се дават под формата на лекарства, но със сигурност не отиват на вятъра, особено когато не са необходими на организма.

Поради това от време на време витамините могат да се използват и в лекарства по време на обезмасляване, особено витамини от групи В и С, които ускоряват изгарянето на хранителните вещества в организма. По-доброто използване на въглехидратите се подпомага от наличието на витамин В. По-голямата загуба на мазнини от своя страна се подпомага от по-високия прием на витамин С.

Обезмасляването с лимонови лекове е много разпространено сред хората, при което ежедневно се приема по-голямо количество лимони, в някои дни дори само самите лимони. И ако тези лечения са свързани с намаляване на калоричното съдържание на диетата на ден, те значително насърчават загубата на тегло. Следователно трябва да им се препоръча както да разнообразят относително монотонната диета по време на загуба на тегло, така и да осигурят на организма това важно хранително вещество в изобилие.!

В процеса на отслабване трябва да се внимава да се осигури правилно и богато снабдяване с витамини, защото те допринасят за значителна загуба на тегло и ни предпазват от възможните неблагоприятни последици от намаляването на храненето. Те се проявяват най-често със сухота на кожата, малкия й пилинг, особено на върха на пръстите на ръцете и краката, чупене на нокти, раздразнителност, главоболие, умора, неразположение, кървене на венците, леки цианобактерии след натиск върху кожата и др За; Премахването на нарушения на витаминния дефицит при редукционна диета трябва да се консултира с лекар, който може да предпише подходящи количества липсващи витамини. Трябва да се подчертае, че използването на таблетирани витамини изисква познаване на техния ефект. Например, не би било правилно сами да дозираме тези вещества. Например някои витамини се нарушават, когато ги приемаме наведнъж. Други витамини могат да се приемат наведнъж и след това ефектът им се засилва допълнително. Това се случва при едновременна употреба на витамини В и С, които са най-необходими при отслабване.

Нарушенията на витаминния дефицит по време на отслабване могат да бъдат предотвратени чрез разнообразяване на диетата за лечение на отслабване. Вече говорихме за възможността да използваме например един дебел ден (поне веднъж седмично) веднъж в диета. Плодовите дни и млечните дни, които използваме, за да разнообразим диетата си, също ще ни доставят необходимото количество витамини. Несъмнено най-подходящият период за отслабване е лятото, когато има изобилие от витамини в храната, така че тялото да ги набавя в достатъчна степен, дори когато значително намалим количеството консумирана храна. Е, нека бъдем внимателни за отслабването през пролетните месеци, когато запасите от витамини са най-изчерпани след зимата. След това, в случай на редукционна диета, нека умишлено консумираме източници на витамини от храната и се консултираме с лекар, който ще предпише таблетирани форми на витамини, ако сметне за необходимо.