Яжте бобови растения и витамин В5 ще ви помогнат да контролирате холестерола си
от Мартина Стрихова
Витамин В5 е друг от осемте витамини от група В. Нарича се още пантотенова киселина. Подобно на други витамини от група В, B5 има много ползи за здравето: необходим е главно за очите, черния дроб, кожата, косата и метаболизма.
Открийте
Пантотеновата киселина е изолирана за първи път през 1938 г. Две години по-късно изследователите синтезират този витамин в лабораторията.
Функция: какво прави витамин В5 в организма?
Витамин В5 има няколко практически приложения и ползи за здравето. Пантотеновата киселина е най-често свързана с метаболизъм, където играе роля за разграждането на диетата, която ядете. Пантотеновата киселина е компонент на коензим А, органично вещество, което играе решаваща роля в много клетъчни метаболитни пътища. Освен това е добър източник енергия, като има предвид, че въглехидратите, които се отделят, когато тялото ви разгражда храната, могат да бъдат превърнати в енергия.
Подобно на други витамини от група В, пантотеновата киселина е полезна за развитие и поддържане на здрав вид кожата а коса както и поддържане на правилното функциониране очите а Печен.
Има някои ключови области, в които пантотеновата киселина превъзхожда сред другите витамини от група В. Например, тялото се нуждае производство на червени кръвни клетки. Той също е необходим в тялото за производство на важни вещества, като половите хормони, намиращи се в надбъбречните жлези. Всъщност тя е много тясно свързана с облекчаване на стреса, поради ефекта му върху надбъбречните жлези. Тялото трябва да има достатъчно количество витамин В5, за да може да произвежда достатъчно от тези вещества за нормалното функциониране.
Пантотеновата киселина също помага за поддържането здраве на храносмилателния тракт. Това отчасти се дължи на факта, че витамин В5 може да помогне на тялото синтезират холестерол.
Много проучвания предполагат, че витамин В5 може да помогне за понижаване на триглицеридите в кръвта, като същевременно понижава LDL холестерола и повишава HDL холестерола.
Това може потенциално да помогне на хората, които страдат от висок холестерол и неговите негативни ефекти, но са необходими допълнителни проучвания.
Хранителни източници на витамин В5
Има много мултивитаминни добавки, в които присъства пантотенова киселина или калциев пантотенат. Въпреки това, повечето хора не се нуждаят от добавки и специални добавки от пантотенова киселина, тъй като тя е лесно достъпна в обикновените храни. Покълналите бобови растения и зърнени култури и зеленчуци са богати здравословни източници на киселина. Той се съдържа и в храните за животни в необходимото количество.
Източниците на витамин В5 включват следното
храна за животни:
- яйца (1,4 mg),
- млечни продукти: най-много суроватка (5,6 mg), мляко (0,4 mg),
- риба: пъстърва (2,2 mg)
- месо: говеждо, патица, пуйка, пиле (приблизително 1 mg).
а растителни храни:
- сурови бобови растения: леща (2,1 mg), мунг (1,9 mg), фъстъци и грах (1,8 mg), нахут (1,6 mg), азуки боб (1,5 mg), соеви кълнове (1, 2 mg)
- пълнозърнести зърнени култури: много витамин В5 е главно в триците, оризовите трици (7,4 mg), пълнозърнестия ориз, амарантът, ръжта и овесените трици (1,5 mg), овесът (1,3 mg)
- зеленчуци: класически и сладки картофи, домати, къдраво зеле, карфиол, авокадо, броколи и зеле.
Гъбите и маята също са източници на витамин В5.
Витамин В5 е относително стабилен, въпреки че значителни количества се губят по време на готвене.
Измервания
Количествата на пантотеновата киселина се изразяват в милиграми.
Нужди
Физическите нужди на пантотеновата киселина за деца и възрастни ще бъдат задоволени с 4 до 7 mg на ден.
Ефекти от дефицита
Недостигът на пантотенова киселина се наблюдава само при лабораторни животни. Този витамин е широко достъпен в обикновените храни, така че липсата му извън лабораторните условия е малко вероятно. Проявите на дефицит включват повръщане, умора, общо чувство на слабост, коремна болка, парещи крампи, промени в личността, депресия и аномалии в кръвта.
Ефекти от излишъка
Симптомите на прекомерен прием на пантотенова киселина не са чести, но включват диария и може да са повишен риск от кървене. Тези симптоми обаче не се срещат често, а само при употребата на хранителни добавки и не застрашават хората, които получават витамин В5 само от хранителни източници.
Витарен тип
Витамин В5 е изобилен в бобовите и зърнените култури, но може да бъде унищожен чрез готвене. Следователно най-добрият начин да ги коригирате е да покълнат. Една от храните, които ще покълнат възможно най-бързо, е боб мунг, леща и киноа. Модерните ключове ще ви улеснят в подготовката на ключовете.
Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.