Витамин В2 (рибофлавин) играе важна роля в растежа на тялото, обновяването на червените кръвни клетки и освобождаването на енергия от въглехидратите. Месото, яйцата, ядките, листните зеленчуци и млечните продукти са важни източници на рибофлавин. Недостигът на витамини не е чест, тъй като се съдържа в повечето храни. Симптомите на дефицит включват суха, напукана кожа и свръхчувствителност на очите към ярка светлина.

важна роля

Витамин В2 (рибофлавин) играе важна роля в растежа на тялото, обновяването на червените кръвни клетки и освобождаването на енергия от въглехидратите. Месото, яйцата, ядките, листните зеленчуци и млечните продукти са важни източници на рибофлавин. Недостигът на витамини не е чест, тъй като се съдържа в повечето храни. Симптомите на дефицит включват суха, напукана кожа и свръхчувствителност на очите към ярка светлина.

Определение:

Синоним: рибофлавин
Витамин В2 е водоразтворим витамин, съхраняван в много малки количества в бъбреците, сърцето и черния дроб.
Производни на флавин-мононуклеотид (FMN) и флавин-аденин-динуклеотид (FAD)

Биохимични функции:

  • незаменим основен коензим в процеса на клетъчно дишане
  • електронен транспорт
  • синтез и окисляване на мастни киселини
  • аминокиселинно окисление
  • FMN и FAD са коензими или компоненти на флавопротеини или флавинови ензими в окислителния метаболизъм на аминокиселините, при трансфера на убихинони и образуването на водороден прекис.
  • Заедно с витамин А, той предпазва лигавицата на дихателната, храносмилателната и пикочната система, ендотела на кръвоносната и нервната система, кожата и очите.
  • Той действа за регулиране на синтеза на важни хормони: соматотропен хормон, тироксин и инсулин

Поява в храната:

Храна от животински и растителен произход, по-специално мляко и млечни продукти, свинско месо и птиче месо, мая, говежди черен дроб, сърце и бъбреци, овнешко, агнешко, морски риби (напр. Херинга, скумрия, сьомга), яйца, пълнозърнести храни, броколи, орехи ядки.

Вземания:

Препоръчителна дневна доза (RDA) съгласно Директивата на Европейския съюз от 1990 г. за прием на храна: 1,5 mg