подходящи

Всеки, който е малко по-запознат с кухнята и е добавил някакъв деликатес към скромния си готварски акаунт, знае това виното и храната са неразделни . Например, бихте ли могли да измислите оригинално италианско ризото без бяло вино? Ако знаете отговора, дори знаете, че навигацията в широк спектър от вина е истинска наука.

Подготвили сме за вас няколко инструмента и съвета как да комбинирате вино и храна по подходящ начин не само за готвене, но и на празнично покритата маса. Сервирайте храната си, така че да постигнете резултат, който ще си струва още една хапка и глътка качествено вино.

Виното придава цвят на суровините по време на готвене, специфични вкус и може да разкрие тайни, които досега са били скрити за вашите вкусови рецептори. Точно правилният избор на червено вино в марината за месо може да е причината, поради която говеждото рагу в любимия ви ресторант няма вкус като никъде другаде. Те съществуват доказани комбинации, където виното и храната гарантират правилния резултат .

Точно сега червено вино се използва най-често при готвене или задушаване на месо, в маринати или отличителни сосове .

бяло вино може да направи много по-специални супа, мек сос, дип или зеленчукова гарнитура . Като правило най-често посягаме към него в кухнята, дори ако ще го сервираме риба или пилешко и пуешко месо .

Ако наистина не можете да решите кое вино е подходящо за готвене, нашето меню, Изборът на розе вино е компромис, който обикновено не вреди на храната . Не забравяйте обаче значителната киселинност на използваното вино. Е, и накрая и те ще намерят своето приложение сладки и полусладки сортове .

В сладката точка, която най-после сервирате - в десерти и сладкиши . Не напразно популярното коледно печиво се нарича винени торти koláč Изкусителната храна от вашата тенджера е готова за сервиране и се чудите как да съчетаете виното и храната на масата? Изберете вино, което също сте използвали при приготвянето на самото ястие . Или следвайте обичайните комбинации за вино и храна. Ето няколко примера.

Домашни птици - фино бяло вино, като ненатрапчивото Veltlin Green
Говеждо месо - червено вино или по-изразено розе, като Frankovka modrá rosé
Свинско - отличително бяло вино, вероятно по-силно червено като Мерло
Месо от гъски и патици - вина с по-кисел подтон, като ризлинг
Божествена - червено вино, което подчертава неговия безпогрешен вкус, като Каберне Совиньон

Пожелаваме ви наистина добър вкус. И разбира се, до здраве! Между другото, знаехте ли, че виното има положителни ефекти върху вашето здраве? Какво, ще разберете в тази статия.