черния дроб

Най-важните вредни ефекти върху черния дроб:

Алкохол
Затлъстяване
Диабет
Стрес
Лекарства
Вируси
Токсични вещества от околната среда

Границата между безопасна доза алкохол и доза, при която алкохолът вече е токсичен за черния дроб (бележка: хепатотоксичен - вреден за черния дроб) е много крехка и индивидуална.

Обикновено дози до 20 g алкохол на ден за мъже и до 10 g алкохол на ден за жени се считат за безвредни. Това обаче е много малко количество, тъй като в една малка бира (0,3 л) може да има до 12 г алкохол, а в една чаша вино (0,2 л) до 14 - 18 г алкохол.

По принцип не препоръчваме ежедневна консумация на алкохол в малки, т.нар. безопасни количества, както и от време на време, т.нар внезапно пиене на по-голямо количество алкохолни напитки, независимо от вида на напитката. Алкохолът уврежда черния дроб по няколко начина, по-специално чрез метаболитно превръщане на алкохола (химически етилов алкохол, етанол) в млечна киселина и ацеталдехид. Ацеталдехидът е хепатотоксично вещество, т.е. j. вещество, което сериозно уврежда чернодробните клетки. Освен това ацеталдехидът има и канцерогенни ефекти, достига до отдалечени органи чрез кръвообращението и увеличава риска от рак (като гърдата, устната кухина, фаринкса, ларинкса и други органи).

Увреждането на черния дроб поради редовна консумация на прекомерни количества алкохол обикновено се разкрива доста късно, често с напреднали чернодробни промени, понякога в стадия на мастно ремоделиране на черния дроб, т.нар. чернодробна стеатоза, понякога дори в стадия на чернодробна цироза (цироза - възлова реконструкция на чернодробната тъкан).

Прекомерно и неправилно хранене - затлъстяване

Прекомерният прием на мазнини и енергия („калории“) в диетата причинява наднормено тегло и затлъстяване (затлъстяване) и, наред с други органи, уврежда черния дроб. Подобно на прекомерната консумация на алкохол, дългосрочният прекомерен прием на мазнини и калории в диетата причинява мастно ремоделиране на черния дроб, което може да се усложни от хепатит.

Прекомерните мазнини и енергия в храната, заедно с прекомерната консумация на алкохол, причиняват затлъстяване на черния дроб. Процесът на прекомерно съхранение на мазнини в черния дроб и образуването на мастен черен дроб се ускорява и влошава, ако пациентът развие диабет тип 2 (захарен диабет тип 2).

Стресът и свързаните със стреса метаболитни процеси също увреждат черния дроб. Човек, който е под стрес, провокира собственото си тяло да постигне умствено и физическо представяне на границата на собствените си възможности. Черният дроб трябва да мобилизира необходимата енергия за тази цел, което може да доведе до няколко негативни последици. Освен всичко друго, черният дроб произвежда твърде много холестерол и по този начин допринася за негативните последици от неподходяща и небалансирана диета, богата на животински мазнини, наситени мастни киселини и холестерол.

Относително голямо количество може да има потенциални хепатотоксични ефекти, т.е.може да увреди чернодробните клетки по различни начини под формата на нежелани странични ефекти. Съобщава се, че има повече от 900 лекарства, които могат да участват в увреждане на черния дроб.

Черният дроб може да бъде засегнат от хепатотропни вируси.

ТОКСИЧНИ ВЕЩЕСТВА ЗА ОКОЛНАТА СРЕДА

В допълнение към хепатотоксичните лекарства има и хепатотоксични химикали. Те включват няколко органични и неорганични вещества, които могат да увредят чернодробните клетки. Потенциалните хепатотоксични химикали от околната среда или околната среда включват: олово, фосфор, мед, барий, въглероден дисулфид, ацеталдехид, халогенирани въглеводороди - например дихлорометан, дихлоретан, трихлоретилен, тетрахлорид на въглерод, полихлорирани бифенили и много други дибензифурани.

Фактори, които предпазват черния дроб

Има няколко важни мерки, които предпазват черния дроб и му помагат да остане здрав и в добра форма. Тези превантивни мерки включват:

Разнообразна и балансирана диета според принципите на здравословното хранене

Принципите на рационалното, разнообразно и здравословно хранене са добре известни. За тях пишем подробно в други публикации (например „Диета за диабетици“, „Диета за висок холестерол“, които бяха публикувани от д-р Йозеф Раабе Словенско, с.р.о.). Накратко, принципите на рационалното хранене, подпомагащи доброто функциониране и здравето на черния дроб, могат да бъдат обобщени в следните принципи:

Прием на достатъчно количество енергия и основни хранителни вещества: протеини, въглехидрати, мазнини.

Консумация на хранително богати и пълноценни храни с достатъчно представяне на основни хранителни вещества и биологично активни вещества (витамини, минерали, микроелементи, растителни хранителни вещества) - като риба, птици, постно месо, мляко и нискомаслени млечни продукти, зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести храни, ядки, зеленчукови семена и масла.

Консумация на диета с високо съдържание на растителни фибри: плодове, зеленчуци, бобови растения и особено пълнозърнести зърнени храни, включително хляб, сладкиши, ориз и тестени изделия.

Консумация на мазнини, богати на мононенаситени мастни киселини (омега-9) и полиненаситени мастни киселини (омега-6, омега-3): това са предимно растителни масла, като зехтин, рапично масло, всички ядки и зеленчукови семена.

Ограничете консумацията на храни с високо съдържание на наситени мастни киселини: това са предимно животински мазнини (масло, мехлем, лой, кремообразни млечни храни) и не консумирайте втвърдени с водород растителни мазнини (някои видове маргарини, получени чрез втвърдяване на растителни масла чрез така нареченото хидрогениране и са предназначени предимно за печене).

Ограничете консумацията на промишлено преработени храни, по-специално пушени меса от всякакъв вид и храни с високо съдържание на сол и захар.

Въздържание или много умерена консумация на алкохолни напитки

Черният дроб детоксикира алкохола, като го превръща в клетките си в други вещества (като ацеталдехид), някои от които са токсични за черния дроб. Тези токсични вещества причиняват възпалителни реакции в черния дроб и увреждат чернодробните клетки.

Не се препоръчва нито дългосрочно редовно пиене на алкохолни напитки в по-ниски дози, нито внезапно пиене на големи дози (например петък или уикенд „изтегляния“). И двете форми на поведение представляват значителна тежест за черния дроб и могат да причинят сериозно увреждане на черния дроб.

Увреждането на черния дроб поради консумация на алкохол може да доведе до развитие на мастен черен дроб (алкохолна мастна чернодробна болест), хроничен хепатит (алкохолен хепатит) и тежка и необратима възлова реконструкция на черния дроб (алкохолна чернодробна цироза).

За леки и т.нар безопасно пиене се счита за максималната дневна консумация на една алкохолна напитка за жени и максимум две алкохолни напитки за мъже. Хората, които имат болен черен дроб, не се препоръчват да пият алкохол, тъй като дори малко количество алкохолни напитки могат да влошат чернодробното им заболяване.

Правилното и безопасно използване на наркотици

Черният дроб е орган, който трябва да преработи всички вещества, попаднали в тялото чрез консумация на храна и напитки, дишане или абсорбиране през кожата. Това се отнася не само за лекарствата, отпускани по лекарско предписание, но и за лекарствата без рецепта, хранителните добавки и билковите препарати.

Ето защо е важно да се чете внимателно писмената информация за потребителите на лекарства, която е задължителна част от всички лекарства. Това важи по-специално (макар и не само) за лекарства без рецепта, които могат да бъдат закупени без лекарско предписание. Това може да избегне, например, дублирането на една и съща активна съставка от различни лекарства, които могат да имат различни търговски наименования, но еднакъв или подобен състав на активните лекарствени съставки. Това е така, защото едновременната употреба на различни лекарства, съдържащи едно и също лекарство, може да доведе до дублиране на употребата на конкретно лекарство и следователно непропорционално да увеличи дозата му, която може да бъде токсична за черния дроб.

Избягвайте вдишване и директен контакт с токсични вещества

Черният дроб е преди всичко детоксикиращ орган, който трябва да неутрализира и отстрани от тялото много вещества, които сме приели в храносмилателния тракт под формата на храна, както и много вещества, които сме вдишали или абсорбирали в тялото през кожата. Много токсини, които присъстват в продуктите, с които много от нас влизат в пряк контакт на работното място или у дома (като почистващи продукти, органични разтворители, аерозолни спрейове, убийци на насекоми и гризачи: инсектициди, пестициди, средства за борба с гризачи), могат да повлияят неблагоприятно здраве на черния дроб. Ето защо се препоръчва повишено внимание при работа с тези вещества и агенти

Превантивните мерки включват например използването на защитни ръкавици, защитен воал, често миене на ръцете, често проветряване и намаляване на неволното вдишване на токсични летливи вещества.

Здравословно и разнообразно хранене

Здравословната диета е фактор, който може да подпомогне правилното функциониране и здравето на черния дроб. Това важи особено за здрави индивиди, които искат да поддържат здрав черен дроб. Носителят на храненето е храната. Функцията и целта на приема на храна е снабдяването с енергия и хранителни вещества и всестранна подкрепа на физическите и психическите функции на тялото. Храната се състои от целия спектър храни, като всяка храна има точно определен хранителен състав. Консумацията на добре подбрани храни и напитки, които осигуряват балансиран и разнообразен прием на всички необходими хранителни вещества и достатъчен енергиен прием, осигуряват добро хранене и подпомагат здравето на всеки индивид.

МОЖЕТЕ ДА ПРОЧЕТЕТЕ ТУК КАКВИ ЕЛЕМЕНТИ СА НЕОБХОДИМИ ЗА ЗДРАВЕТО НА НАШЕТО ПЕЧЕНЕ.