Зърнените култури придават на тялото ви енергия и жизненост

Зърнените храни са част от почти всяко хранене. Започваме деня с тях, използваме ги като гарнитура към вкусен обяд и също можем да приготвим обилна вечеря от тях. В момента обаче предлагането на зърнени храни е много голямо и понякога е трудно да се ориентирате. Някои зърнени култури са известни, други наскоро дойдоха при нас. Заедно с нашия прост речник определено ще изберете кои зърнени храни са най-подходящи за вас. 🙂

Амарант

Тази зърнена култура от Южна Америка има най-високо съдържание на протеини. Съдържа лизин, незаменима аминокиселина, която е отговорна за образуването на мозъчни клетки и съчетания, които имат благоприятен ефект върху пропускливостта на капилярните стени, като по този начин намаляват подуването. Амарантът съдържа предимно калций, магнезий, желязо, фолиева киселина, витамини В, С и Е и много фибри. Подходящ е за деца, спортисти и на редукционна диета. Можете да го използвате като гарнитура.

зърнени

Включете зърнени храни във вашата диета

Подготовка: Залейте 2 чаши вода с 1 чаша амарант и гответе внимателно като ориз. Амарантът обаче изисква малко повече време, гответе го около 25-30 минути.

Булгур

Булгур изглежда като ориз, но в действителност тази зърнена култура е предварително сварена и изсушена пшеница. Лесно се смила и не предизвиква подуване на корема. Съдържа магнезий, фосфор, селен, желязо и витамини А и В. Той е с ниско съдържание на мазнини, но с високо съдържание на фибри. Една чаша булгур вече съдържа почти 8 грама! Булгур поддържа имунитет, добавя жизненост и има противовъзпалителни ефекти. Освен това той засища добре и ви осигурява постоянно ниво на кръвната захар. Подходящ е като гарнитура към ястия, но също така и за салати, супи и благодарение на ядковия си вкус можете да приготвите и каша от него.

Подготовка: Можете да го готвите класически като ориз, но е идеално да го залеете със студена вода и да го оставите да "набъбне" за около 1 час. С този метод на приготвяне булгурът запазва всички здравословни вещества.

Кус-кус

Зърнената култура, наречена кускус, идва от Северна Африка и наподобява таргон. Образува се след смилане и натрошаване на твърда пшеница. Съдържа предимно калций, желязо, витамини Е и В, протеини, въглехидрати, фосфор и антиоксиданти, които имат благоприятен ефект върху защитата на организма от свободните радикали. Кускусът е наситен и съдържа минимум мазнини, така че може да се консумира от хора, страдащи от висок холестерол. Приготвянето му е наистина бързо и лесно, така че е чудесно, когато не искате да прекарвате много време в кухнята. Обикновено е част от салати, но се използва главно като гарнитура. Можете да го омекотите с масло или да го подготвите за сладост.

Зърнените култури могат да бъдат в основата на салатата

Подготовка: Просто изсипете кускус върху вряла вода, покрийте с капак и изчакайте да омекне. Отнема около 7-10 минути. Все пак просто? 🙂

Елда

Елдата е зърнена култура, която идва от Централна Азия. Лесно се смила и дава на тялото много енергия, така че е особено подходящ за хора, които работят усилено. Елдата съдържа естествена рутина, която помага за повишаване на имунитета, регулира нивата на холестерола в кръвта и съсирването на кръвта. Той поддържа здравето на нервната система, укрепва мускулите и е превенция срещу рак. Елдата е естествено без глутен и е подходяща за диабетици. Съдържа протеини, желязо, магнезий, фибри, калций, цинк, витамини от група В и други минерали, които го правят храна с висока стойност. Можете да го приготвите сладко, да го добавите към салата или да го направите пудинг или намазка.

Здравето на зърнените култури също може да бъде сладко

Подготовка: Изплакнете елдата, залейте с вряла вода съотношението 1 чаша елда към 1,5 чаши вода. Посолете, добавете малко олио и гответе около 3 минути. След това го оставете настрани, покрийте с капак и го оставете да престои около половин час.

Пшеница

Пшеницата е единствената алкална зърнена култура, така че тя не подкислява прекалено много тялото. Идва от Китай и е просо без люспи. Пшеницата съдържа големи количества желязо и силиций, както и протеини, минерали и витамини от група В. Подпомага растежа и здравето на косата и ноктите, укрепва костите, зъбите, ускорява храносмилането, има благоприятен ефект върху стомаха и бъбреците, прочиства тялото и се бори с хроничната умора. Той е особено подходящ за бременни жени. Можете да го приготвите сладко като пудинг, като гарнитура към месни ястия или с различни сосове като основно ястие.

Подготовка: Първо изплакнете житото и запарете с вряща вода. 1 чаша пшеница след това изсипете 1 чаша и половина вода, сол и оставете да заври. Варете около 15 минути под капак. Можете да добавите и малко зехтин.

Зърнените култури също са чудесни с основно ястие

Киноа

Зърнената култура от киноа идва от Южна Америка и е чудесен заместител на ориза. Съдържа предимно протеини, витамини, ненаситени мастни киселини, желязо, магнезий, цинк и манган. Дори той съдържа два пъти повече фибри от другите зърнени култури, така че ще имате по-дълго чувство на ситост след него. Киноата е без глутен, балансира нивата на кръвната захар и помага за предотвратяване на чревни проблеми и сърдечно-съдови заболявания. Можете да го приготвите осолен като гарнитура или по сладък начин като пудинг.

Подготовка: Можете да готвите Quina точно като ориз.

Зърнените култури са гъвкави и от тях можете да приготвяте разнообразни ястия. Добавете хранене и енергия към тялото си. Можете лесно и удобно да закупите качествени ЗЪРНЕНИ храни в биологично качество в нашия електронен магазин.

Страстен съм пътешественик, обичам четириноги домашни любимци и се занимавам със здравословна храна. Ще се радвам да споделя моя житейски опит под формата на качествени статии за здравословно хранене. Внасям малко личен опит във всяка статия и, разбира се, има и изпитани екзотични рецепти. 🙂