венци

3.4. 2020 17:22 65 минути, ферментация за цялото семейство

Нуждаете се от:

  • 300 мл полуобезмаслено мляко
  • 100 g аромат на Hery Butter
  • 42 г прясна мая
  • щипка сол
  • 2 яйца
  • 100 г пудра захар
  • 500 г пшенично брашно
  • 1 яйце + 2 супени лъжици мляко за разтриване
  • 6 цветни или естествени яйца за декорация
  • цветни захарни пръски

Приближаване:

  1. Сложете млякото заедно с Хера в тенджера и загрейте, докато мазнината се разтвори. Оставете да се охлади, за да остане сместа хладка. Добавете супена лъжица захар към млякото и разбийте маята. Оставете да престои, докато на повърхността започнат да се образуват мехурчета.
  2. В купа за кухненски робот смесете брашното с щипка сол и захар. Добавете яйца и мляко с мая. Почистете твърдо, незалепващо тесто. Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да втасва за един час.
  3. Изсипете закваската върху месителната чиния. Разделете на шест равни части и след това намалете наполовина всяка част. От две подготвени парчета тесто разточете две дълги „змии“ с дължина около 35 см. Преплетете ги и ги комбинирайте във венец. Повторете този процес с всяко парче и направете шест венци.
  4. Поставете венците върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и оставете да ферментира върху тавата за още час. Намажете вкиснатите венци с разбито яйце и мляко.
  5. Подмажете леко готовите яйца (за да не полепнат прекалено много по пътеката) и ги поставете в средата на венеца. Украсете тестото с цветни захарни пръски. Печете във фурна, загрята до 180 ° C за 20-25 минути.

Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар