Според The Science Times до 70 процента от световното земеделие зависи изключително от пчелите, опрашването, като една от важните функции на пчелите, позволява на растенията да се размножават. Без тях фауната скоро ще започне да изчезва. Независимо от това, пчелите са обявени за застрашен вид и последните проучвания показват драстичен спад в броя на тези насекоми. В последните години почти 90 процента от пчелната популация е изчезнала. Основните причини за техния спад могат да се отдадат на неконтролираното използване на пестициди, липсата на цветя, изменението на климата и обезлесяването.
Пчелите правят мед главно, за да оцелеят и правят храна за зимата. Медът е важен източник на калории и енергия за пчелите, особено през студените месеци. Дори през най-суровата зима пчелите поддържат постоянната си телесна температура, която е приблизително. 36 градуса ° C. Задачата на рояка пчели е да затопли царицата през зимата и да осигури оцеляването й до пролетта. Веднага след като външната температура падне под 10 градуса по Целзий, пчелите се оттеглят в клъстер във формата на сфера, която поради своята форма има най-малко изтичане на топлина. В центъра на тази сфера се намира кралицата, поради което работниците и тръстовете поддържат постоянна температура. Пчелите, които са в средата, постепенно и бавно мигрират до ръба на топката, а тези, които са на ръба му, постепенно се придвижват към дъното, към майката. С това постоянно движение те са в състояние да поддържат телесната си температура през цялата зима и да създават достатъчно топлина, за да може кралицата да оцелее. Те трябва да консумират запасите си от мед по време на целия този процес, тъй като пчелите не произвеждат мед през зимата. Вместо това тези запаси се изчерпват и се допълват със захарна вода, или в "по-добрия" случай по начин мед-захар (мед с пудра захар). Възползването от меда изисква боравене с насекоми и прави невъзможно защитата на кошера им.
"Средно пчеларят ще пие 30-40 кг мед от един кошер."
Медът съдържа почти 200 различни жизненоважни хранителни вещества за пчелите, докато захарта няма такива. Ако пчелата не получава достатъчно хранителни вещества от меда, нейната имунна система е много отслабена и това води до по-голяма податливост на въздействието на пестициди или фунгициди, което в крайна сметка води до изчезване на пчелните семейства.
Съществува и по-етичен метод да се остави по-голямата част от запасите от мед в кошера и да се нахрани по мед-захарен начин, но в този случай пчеларят трябва да има по-малко мед. Този метод е предпочитан от по-малък брой пчелари/индивиди, със сигурност не от голямо пчеларство, което е свързано с възможно най-голяма печалба и продажба.
"Всеки словак консумира средно 1,2 килограма мед годишно."
Флората в нашата среда се е променила през последните няколко десетилетия. Хората са започнали да обработват монокултури (чисто рапични или слънчогледови полета), ливадите се косят, горите се намаляват. Това губи разнообразието от хранителни вещества за даден период. Това въздействие на човека върху биологичното разнообразие е тясно свързано с храненето на пчелите. Например, в междупериодните периоди, когато нито рапицата, нито слънчогледът цъфтят, пчелите нямат храна, те могат да гладуват и няма с какво да хранят плода.
Времето също се промени през последните години поради изменението на климата. Пролетта е суха, започва по-рано от всякога, зимите са меки. Променя се, когато и когато цъфтят посевите и всичко това също влияе върху развъждането на пчелите.
Също поради гореспоменатите причини, използването на захарно-медено тесто се превръща в необходимост в пчеларството в наши дни. Поради нас пчелите понякога имат малко за себе си и е необходимо да ги храним. Наистина е време да вземат малко мед?
Някога пчелите са се справяли добре в провинцията, а днес, напротив, много градове осигуряват по-чист въздух и растения, тъй като не използват пестициди в голям мащаб.
Начинът, по който пчелното семейство се размножава по естествен начин, се нарича роене. Това е състояние, при което хиляди пчели, пълни с мед, и майка им излитат от кошера на майката. Това е загуба за пчеларя. Въпреки че роенето е естествено за пчелите, то е нежелателно за производството на мед. Облечените пчели вече няма да имат сили да носят мед в пчелните пити.
Всички вероятно знаем, че начело на кошера е царицата, която послушно следва целия кошер. Много пчелари обаче режат крилата на майките с надеждата, че няма да излетят от кошера. Друг често срещан метод е затварянето на листовките или дори прикрепването на клетките към рояците. Нито един от тези методи така или иначе не е сто процента и вероятно ще причини повече страдания, отколкото ползи. Разбира се, има и пчелари/индивиди, които се опитват да избегнат роенето по по-"етичен" начин, като се опитват да "наемат" пчели през този период, за да потиснат инстинкта за роене.
Професионалните пчелари, които също се продават от майките си, ги размножават непрекъснато в големи серии. Тези пчелни майки се осеменяват изкуствено с материал, отстранен от потоците, които са убити в процеса. Излишно е да казвам, че принудителното осеменяване със сигурност не е по вкуса на нито едно живо същество. Когато младите майки се излюпват успешно в кошерите за разплод, те обикновено се маркират с шелаково лепило и опалитов знак. Ще ви изпратя такава оплодена пчелна майка по пощата без проблем, опакована в кутия, в която тя пътува няколко дни.
Ако говорим за размножаване на кошерите, по-добър начин са т.нар отложен и контролиран нов кошер, а не изкуствено осеменяване.
Пчелите са изключително важни за нас, защото опрашват посевите. Техният глобален икономически принос е 153 милиарда евро (тази цифра е от 2005 г.). Например в Германия икономическата полза от пчела се оценява на 2,7 милиарда евро. Ползата от пчелите обикновено се измерва от продуктите, които получаваме директно от тях.
Най-популярният от тях е, разбира се, медът, чието извличане сме описали по-горе. Най-често се използва като подсладител, в кулинарията, също в козметичната, хранителната и фармацевтичната индустрия.
За да произведат 500 грама мед, пчелите трябва да изминат до 57 000 километра.
ПРОПОЛИС
Друг важен пчелен продукт е пчелният кит, който правилно се нарича прополис. Предназначен е за пчелите в кошера за запечатване и защита срещу бактерии и гъбички.
ЯДЕТЕ ПЧЕЛИ
При получаването му работниците умират. Те често се провокират от токов удар до ужилване и за да може да се вземе ужилване от тях, от което се извлича отровата. Това се прави с помощта на рамки за вземане на проби, снабдени с устойчиви проводници, към които е свързан електрически източник (12 V батерия с 250 V индуктор на напрежение). Ужилването отнема около 20-30 минути.
Комплексното поддържане през зимата означава не само подхранване, но и отопление на кошера с пчели по време на плододаване, което е най-енергоемко. Консумацията на мед за отопление е много голяма и тези загуби влияят значително върху рентабилността на пчеларството. Според автора Джо Степанякова също не е необичайно някои пчелари да умрат от глад пчелите през непродуктивни месеци или да изгарят кошерите, за да избегнат сложна и скъпа зимна поддръжка.
По време на дългото развитие и отглеждане на пчели около 30 различни вида акари са се приспособили към живота с пчелите. В допълнение към широко разпространената пчелна чума, един от най-големите проблеми са пчелните кърлежи. Пчелният кърлеж е донесен в Европа от Азия от немски учени от Bieneninstitut Oberursel през 1977 г. за проучване и оттогава той се е разпространил неудържимо по целия свят. В Европа нашата домашна пчела не може да устои на този паразит. Нападението на кошерите от тази акара е вече толкова широко в фермерските кошери, че борбата срещу това стана по-обсъждана тема сред пчеларите. Пчелният кърлеж е в нашата европейска пчела като в приказна земя на благосъстоянието, където може да се размножи в почти 250 000 работнически и 10 000 стволови клетки за една година от 7-10 месеца. "Всички човешки усилия за отглеждане на издръжливи пчели или намаляване на агресивността на кърлежите досега са били неуспешни."
„Убедени сме, че тънкостенните кошери, които се използват най-вече в Европа, приветстваха щипките като отворени ръце“.
Тук стигаме до поредната човешка намеса в природата. По време на размножаването пчеларите решават какви пчели искат, какви свойства трябва да имат тези пчели и пречат на тяхната генетична информация. Това също може да бъде основен фактор за изчезването им.
„Разследването показа, че семействата на дивите пчели нямат проблеми с чумата от пчелното пило“.
Пчеларите се съветват да се борят с този паразит, по-специално по „по-екологичен начин“, чрез пръскане с мравчена, млечна и оксалова киселина. Използвайки тези киселини, пчелните продукти трябва да избягват последващи остатъци в пчелните продукти, но много пчелари посягат към химикали.
"Пчеларите често разчитат единствено на химикали, за да се борят с Varroa destructor."
За опрашване и мед използваме 4-те най-често срещани вида пчели, които сме разпространили по целия свят. Тези пчели не са живели по тези места преди и тяхната „миграция“ е допринасяла и досега допринася за изчезването на местните видове пчели и опрашители от техните територии. Понякога дори тези нежелани видове се убиват целенасочено.
Пчелите са все по-застрашени от предимно човешки заплахи. Липсата на култивирани кошери засяга главно европейските страни. Това се дължи на ниската рентабилност на професионалните пчеларски стопанства, която е повлияна от ниските цени на вносен мед на световния пазар, но също така и от значителни колебания в производството на мед на годишна база, причинени от климатични и ландшафтни промени. Не на последно място, пчеларството се влияе от увеличените разходи за възстановяване броя на кошерите във връзка с повишената им смъртност.
„Пчеларството отнема много време, знае и търпи.“
Разбира се, големите ферми гледат на печалбите от продажби, така че не са склонни да използват по-малко етичните начини за получаване на мед и неговите странични продукти. В местния пчелар никой няма да гарантира тази етика и може да срещнете непрофесионализъм, но предимството е, че можете да разберете за метода на отглеждане.
- "В един кошер може да има до 60 000 пчели през сезона, които се държат абсолютно неегоистично, не увреждат нищо от съществуването си и дори носят мед. Целият кошер е едно голямо семейство, където всяка пчела има своята работа. пазачите минават през чистачката, хранилката, докато накрая през последните седмици от живота си тя отива да събира нектара, който носи като храна за раждането на другите пчели.
- Пчелите се ориентират според слънцето. Ако намерят добро снасяне, където има много цветя, те ще се върнат в кошера и ще кажат на останалите пчели докъде трябва да стигнат и къде, в зависимост от позицията на слънцето. Те могат също така да изчислят как слънцето се движи по небето и да адаптират пчелния танц, към който го обявяват.
- Има изследвания, според които пчелите могат да разпознават лица и дори да разбират математическата концепция за нула. "
На първо място, заслужава да се спомене, че изглежда никой не е станал веган само заради пчелите. От горните факти на всички изглежда ясно, че човек от моето съпричастно възприятие не се отъждествява с експлоатацията и грабежа на пчели. От друга страна, осъзнавам, че в днешните условия (когато сме повлияли значително на природата и естествения живот на пчелите) отглеждането и грижата за пчелите е необходимост. Днешната ситуация е такава, каквато е и без пчеларството ние веганите бихме имали на разположение ограничен набор от храни. Също така съм наясно, че насекомите умират по време на опрашване, производство и транспортиране на храна. Разграничавам обаче умишлена експлоатация и случайно убийство. Идеята на веганството не е да постигне пълна невинност, а да сведе до минимум щетите, доколкото е възможно.
Считам за истински любител на природата и пчелите човек, който дава на пчелите кошер за справяне, оставяйки мед на пчелите, не пречи на естествения им жизнен цикъл и ги оставя да си вършат работата.
Дейностите, чрез които големите пчели експлоатират пчели, като развъждане, купуване, продажба и ограбване, са съзнателни и по никакъв начин не съм съгласен с това. Мисля, че пчелите ни дават много и взимаме повече, отколкото имаме. Не отричам хранителната стойност на меда, но в същото време не мисля, че чрез подслаждане на чай човек изведнъж оздравява. Без мед човек ще оцелее, но без пчели ще бъде по-трудно, затова трябва да ги уважаваме и да изискваме от пчеларите да се отнасят с любов и уважение към тях.
ВРЪЗКИ:
Препоръчвам да гледате документален филм по тази тема Honeyland, където семейство номади прониква в близост до резиденцията на пчеларя и нарушава основното му правило. Последният див пчелар в Европа трябва да спасява пчелите и да се опита да възстанови естествения баланс, защото медът е единственият поминък.
Премахване на поток от материал:
Осеменяване на пчелни майки:
Колекция от пчелна отрова:
Източници:
ČAVOJSKÝ, Valent et al. 1981. Пчеларство. Братислава: Príroda, vydavateľstvo knih a časopisov, n.p., 1981. 628 s.
Книга Veterinärmedizinische Parasitologie - J. Boch, R. Supperer, T. Schnieder, C. Bauer (Parey, 2006)
. Kniha Varroose erkennen und erfolgreich bekämpfen - Dr. Ф. Пол, д-р P. Aumeier, Dr. E. Elke Gernersch, Dr. К. Волнер (Kosmos-Verlag, 2008)