помогнете

Колаген - дума, която може да сте регистрирали на опаковката на любимия си крем, шампоан за коса или хранителна добавка.

Жените познават колагена главно поради неговия анти-ейдж ефект за поддържане на младежки вид на кожата, докато той помага на спортистите да регенерират ставите или да подобрят спортните постижения.

Но какво точно представлява колагенът и защо е толкова популярна част от козметиката или фармацевтиката?

Какво е колаген

Колагенът е най-разпространеният протеин в нашето тяло и в животинското царство като цяло. При хората колагенът се състои от ⅓ всички протеини, ¾ сухото тегло на кожата и е най-разпространеният протеин в извънклетъчния матрикс (масата около клетките).

Колагенът е един от най-старите протеини - в момента той дори се счита за най-старият известен протеин някога! Открит е в меките тъкани на вкаменените кости на Tyranosaur rex, живял преди 68 милиона години.!

Поява на колаген

Колагенът се намира във всички тъкани и органи, където създава своеобразна носеща структура - придава на тъканите форма и механични свойства. Той е част от междуклетъчните пространства, кожата, костите, мускулите, сухожилията, костния хрущял, зъбите, органите, можем да го намерим в стените на кръвоносните съдове - просто навсякъде!

Неговото значение се потвърждава и от високата му концентрация в някои органи (тегловни проценти): 4% в черния дроб, 10% в белите дробове, 12-24% в аортата, 50% в хрущяла, 64% в роговицата, 23% в костите и 74% в кожата.

Някои от нашите органи са пряко зависими от правилната структура и функция на колагена. Ненормално производство или структура на колаген причинява дисфункция на сърдечно-съдовите органи (аневризми - изпъкналости/изпъкналости на мястото на отслабване на съдовата стена или дефекти на сърдечната клапа), костите (крехкост и чупливост), кожата (лечебни проблеми, необичайно разширяване), ставите и артрита и очите (дислокация на лещата).

Функция на колаген

Колагенът осигурява преди всичко важно механични свойства в тялото, по-специално в съединителните тъкани. Повечето колагени образуват фибрили, т.е. сложни снопове влакна, които придават на нашите кости, сухожилия, фасции, хрущяли биомеханични свойства, необходими за тяхното функциониране (якост, еластичност, якост на опън, устойчивост на усукване и др.).

Значението на колагените обаче е много по-голямо. В допълнение към биомеханичните аспекти, те участват в редица други основни функции на организма.

Например, колагените са част от извънклетъчния матрикс, т.е. маса, заобикаляща клетката. Там те допринасят за улавянето, локалното съхранение и освобождаването на растежни фактори или цитокини (специални протеинови молекули, които служат за комуникация между клетките и участват в различни процеси, включително имунни процеси)...

Видове колаген

Съществуват почти 30 различни вида колаген, които се различават по своята структура, размер, функция и пропорция в отделните тъкани. Въпреки това, почти 90% от колагените в нашето тяло са типове I, II и III.

Делът на най-често срещаните видове колаген в тъканите е както следва:

  • Тип I - кости, дерма, сухожилия, връзки, роговица;
  • Тип II - хрущял, стъкловидно тяло, ядро ​​пулпозус - желеобразно ядро ​​на междупрешленния диск
  • Тип III - кожа, съдови стени, ретикуларни влакна на повечето тъкани (бели дробове, черен дроб, далак и др.)
  • Тип IV - сутеренни мембрани
  • Тип V - среща се заедно с тип I колаген.

7 най-важни ползи от колагена

Колагенът е незаменим в живота ни. С напредването на възрастта образуването и количеството му постепенно намаляват, което наблюдаваме първо на кожата си. Колагенът обаче не се отнася само до естетическата страна на нещата - той е важен за здравето на нашите кости и стави. Следователно колагенът е правилното хранене на ставите!

Ако все още се двоумите защо трябва да използвате колаген за ставите, кожата или косата си, прочетете тези 7 най-важни предимства на колагена:

1. Кожа и коса

Първите признаци на стареене обикновено се наблюдават на нашата кожа, която губи еластичност, бръчки и отпусната кожа. Да - случва се в момента!

Причината е нарушаване на баланса между образуването и разграждането на колагена. С възрастта се образува все по-малко колаген. Работата по унищожаването се завършва от специфични ензими (така наречените ММР - матрични металопротеинази), които разграждат колагена и еластина в нашата кожа.

И тъй като колагеновите влакна са като скеле за нашата кожа, когато започнем да го „разглобяваме“ с възрастта, кожата губи формата и свойствата си.

Как можем да променим това? В допълнение към здравословния начин на живот, добавянето на колаген към тялото, в идеалния случай в течна форма като хидролизиран колаген.

Увеличеният прием на колаген в диетата ще помогне за подобряване на състоянието на кожата - кожата ще бъде по-стегната, опъната, по-гладка, като по този начин ще подпомогне нейните процеси на обновяване и възстановяване. Това се отнася и за скалпа, чието здраве е основна предпоставка за здрава коса.

2. Колаген за стави

Смущават ли ви ставите, болезнено ли е движението и изглежда, че ставите ви са сковани? Причината може да е липсата на колаген.

Колагенът е важен компонент на костния хрущял и сухожилията. С намаляването на колагена тези структури губят своята еластичност, по-трудно се движат, което води до скованост, подуване и други проблеми.

Следователно увеличеният прием на колаген е от голямо значение за храненето на ставите. Колагенът може да се разбира като скърцаща грес на вратата - помага на ставите да се движат по-лесно, потиска болката в ставите и намалява риска от увреждане.

Няколко научни проучвания показват, че хидролизираният колаген е ефективно средство при лечението на остеоартрит и други ставни заболявания. Той се абсорбира ефективно от чревната лигавица и впоследствие се натрупва в хрущяла, където стимулира хондроцитите (хрущялни клетки) да произвеждат повече колаген.

3. Премахване на колаген и стрии

Колагенът представлява 75% от здравата кожа. Стриите се причиняват от разграждането и прекомерния стрес (разтягане) на колагеновите и еластиновите влакна в кожата ни.

Това се случва по време на внезапни промени в "обема" на нашето тяло. С бързото наддаване или отслабване естественото подреждане на колагеновите влакна се променя, отслабва или дори уврежда. Проблемът със стриите засяга предимно жени по време на бременност - стриите засягат 50-90% от всички бременни жени.

Подобряването на еластичността на кожата благодарение на кремовете, съдържащи колаген и увеличаването на приема на колаген в диетата помага да се предотвратят или поне облекчат симптомите на стрии по кожата.

4. Отстраняване на колаген и целулит

Целулитът е сложен проблем, който засяга статистически до 85% от жените на възраст над 20 години. Появява се главно по бедрата, седалището и корема и се характеризира с типичния вид на портокалова кора или извара.

Ако този проблем се отнася за вас, трябва да обърнете внимание! Едно от научните изследвания разкрива, че редовният прием на биоактивни колагенови пептиди за период от 6 месеца подобрява външния вид на кожата на жените, страдащи от целулит. Дългосрочната терапия с колаген ясно подобрява целулита и има положителен ефект върху здравето на кожата!

5. Колагенът е важен източник на аминокиселината ГЛИЦИН

Въпреки че структурата на колагените е различна, обща характеристика е подобна триизмерна структура във формата на 3-винт и високо съдържание на аминокиселини глицин и пролин.

Тези аминокиселини са сред т.нар „Условно съществено“ т.е. тялото ни може да ги направи от подходящите прекурсори (други аминокиселини). Когато сме стресирани, болни или по някакъв друг начин сме във форма, тяхната нужда може да е по-голяма от способността на тялото ни да произвежда тези аминокиселини. Достатъчността им обаче е много важна!

Глицинът е от съществено значение за правилното функциониране на нашето тяло

Глицинът е най-простата и най-малката аминокиселина. Тук обаче е вярно, че макар и малък, но още по-важен! Глицинът съставлява около 30% от съдържанието на колаген, което е неговият изключителен източник.

Глицинът играе важна роля в целия спектър от клетъчни процеси. Може да се каже, че е от съществено значение за гладкото функциониране на целия ни организъм, защото:

6. Подпомага детоксикацията на организма

Колагенът е богат източник на аминокиселината глицин. И именно глицинът в черния дроб помага на процеса на детоксикация - способността на нашето тяло да се отърве от различни чужди вещества.

7. Колагенът забавя стареенето - антиейдж ефект

Колагенът е известен особено на жените във връзка с различни козметични процедури, които подобряват състоянието на кожата или кожата като цяло (например целулит, отпусната кожа и др.)

В козметичната индустрия откриваме колаген като част от кремове, серуми, шампоани. Ако обаче обмисляте локално приложение на колаген в домашни условия, неговата ефективност е ограничена тук. Това е относително голяма молекула, която не се абсорбира от кожата ...

Източници на колаген

Колагенът е най-разпространеният протеин в животинското царство. Следователно източниците на колаген са, разбира се, всички продукти от животински произход, които го съдържат в по-голяма степен, т.е. кости, кожа, сухожилия, връзки и хрущяли.

В сравнение с днешните ни предци са консумирали по-големи количества колаген, защото са се опитвали да използват и по някакъв начин да обработват колкото се може повече части от животните. Днес ситуацията е по-различна - много от нас считат тези части за неизползваеми и ги изхвърляме.

Как да добавим повече колаген към нашата диета?

В този случай си струва да „изпрашим“ няколко рецепти на нашите стари майки, чиито ползи за здравето са потвърдени от вековете на човешката история.

Костен бульон от стареца 🙂

Не бива да забравяме и добрия стар костен бульон. Костният бульон е не само източник на колаген, но и редица други важни вещества (аминокиселини, витамини и минерали).

По същество това е "хранителен бульон" - храна за здрави бактерии в червата. Костният бульон помага за излекуването на червата ни, защото насърчава здравословна микрофлора. Благодарение на съдържанието на колаген и други вещества, той е идеална храна за здравето на нашите кости, стави, кожа, стимулира детоксикацията на тялото и имунните функции.

Печено пиле с кожа, желатин, желе

Може би сте забелязали, че когато става въпрос за колаген, се препоръчва да се консумира желатин. Какво представлява желатинът и каква е връзката му с колагена?

Е, желатинът е продукт, получен от колаген. По същество това е просто друга форма на колаген. Чрез „кипене“ молекулата на колагена губи своята естествена („жива“) структура и се превръща в маса, наречена желатин.

Следващия път, когато искате да изхвърлите грозното рошаво вещество, след като изпечете пилето, помислете за колаген. Веществото всъщност е желатин (= колаген), което е лекарство! 😀

Друг вариант е да използвате отново рецептите на нашите предци и да приготвите честно желе! Ако сте я мразели като дете, може да я харесате сега - ако вече можете да оцените нейните ползи за здравето.

Хидролизираният колаген подпомага образуването на собствен колаген

Отличен източник на колаген са добавките, наречени "естествен хидролизиран колаген", в идеалния случай в течна форма, която лесно се абсорбира от чревната лигавица.

Какво е естествен хидролизиран колаген? В основата си е колагенът, който е запазил своята „жива“ - естествена триизмерна структура. Ефектът на ензимите е само "нарязан" на по-малки части - т.нар полипептиди.

Научните експерименти показват, че тази форма на колаген не се разгражда напълно до аминокиселини в червата. Някои от фрагментите преминават през чревната лигавица в цялата кръв, където тяхното присъствие е потвърдено.

Колагеновите фрагменти (с все още запазена „жива“ структура) се транспортират от кръвта ни до целевите тъкани - до нашата кожа или хрущял. Доказано е, че хидролизираният колаген стимулира образуването на собствен колаген и други компоненти на съединителната тъкан (гликозаминогликани или хиалуронова киселина).

По този начин естественият хидролизиран колаген подкрепя регенерацията на колагеновите тъкани, подобрява състоянието на кожата, хрущяла или други структури.

Въз основа на горното е ясно, че хидролизираният естествен колаген ни предоставя допълнителни ползи (стимулиране на регенерацията на колагеновата тъкан), които желатинът (т.е. биологично неактивната форма на колаген) не може да осигури.

От химическа гледна точка желатинът е биологично неактивен. Колагенът има своята триизмерна структура, която се разрушава чрез кипене, когато се превърне в желатин. Сякаш отрязваме конеца в плетен пуловер - той постепенно се разплита и това е просто разстроена бучка влакна. Въпреки че тези влакна вече няма да ни служат като пуловер, те могат да се използват и по други начини. Следователно, разбира се, не можем да кажем, че консумацията на бульон от кости, кожа или желе е без значение!

Рибен колаген или говежди или свински колагени?

Във връзка с използването на хидролизирани колагени също си струва да се сравни тяхната ефективност.

Научните изследвания показват, че колагенът от риба се абсорбира през чревната лигавица и преминава в кръвта по-бързо и по-ефективно от свинското или говеждото колаген. По този начин се счита за най-добрата форма на колаген за фармацевтични цели.

Не трябва да се забравя и екологичният аспект. 75% от теглото на рибата са отпадъци (кожа, хрущял, перки, глави), които могат да се използват за производство на колаген.