За тези, които обичат класиката.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо нарязахме кроасаните, но прибрахме краищата на кроасаните. Нарязваме магданоза за малко. Нарежете пушеното месо на филийки и след това на кубчета. Разбиваме 10 яйца, но отделяме жълтъците от белтъците.
Нарежете рулата на бульон и го залейте с мляко, така че рулата да са полумеки. Разбъркайте добре изсипаните рула. Добавете накълцаната кора към сместа от кроасани и отново разбъркайте добре.
Добавете малко черен пипер и сол към жълтъците, разбъркайте добре и залейте рулцата и отново разбъркайте. Добавете нарязаното на кубчета пушено месо към сместа и отново разбъркайте добре. Добавете малко сол към белтъците и разбийте твърдия сняг.
Намазваме цялата плоча с мехлем. Поставете разбития сняг в смес от кроасани, белтъци, жълтъци и пушено месо и разбъркайте леко. След това разпределете сместа върху целия лист. Поставете чинията в загрята фурна на 200-220 градуса за 20-25 минути.