форми

Със сигурност ще познавате някой във вашия район, който отказва да яде месо. Той обяснява това с нежеланието си да убива животни или като полза за здравето му. Наистина е?

Вегетарианството не се появи тук от нищото. Произходът му е от различни религии, които предписват определени правила на своите последователи. Те включват забрана за някои видове месо или животински продукти. Именно това отличава будизма, индуизма, исляма и други. В миналото на християните е било по-лесно. Забранено било само консумирането на кръв и задушени животни. Възходът на вегетарианството днес се е случил след 1908 г., когато е основан Международният вегетариански съюз. Тази тенденция обаче преживя най-големия си разцвет след Втората световна война, когато обществото тръгна по пътя на защитата на правата на животните.

Той не е вегетарианец като вегетарианец

В допълнение към класическите вегетарианци, които не ядат месо, има няколко други издънки на хора с подобно хранене. Това са например:

  • Полугегетарианци - консумирайте домашни птици и риба
  • Песковегетарианци - консумирайте мляко, яйца и риба
  • Лакто-вегетарианци - консумирайте мляко и яйца
  • Лактовегетарианци - консумирайте само млечни продукти
  • Ововегетарианци - консумирайте само яйца
  • Вегани - те не консумират нищо от животински произход, нито мляко, яйца или мед
  • Фрутарианци - консумирайте само плодове, зеленчуци и семена, които не са увредени. Това означава, че плодовете не се разкъсват, те ядат само тези, които са паднали на земята сами. Те също не консумират картофи, зеле или моркови, които трябва да се берат насила
  • Virarians - консумирайте храна, обработена до температура от само 42 градуса по Целзий
  • Флекситарианци - От време на време консумират и месо, но само от биологични ферми или от дивата природа
  • Freegani - една от най-екстремните индустрии. Те отказват да експлоатират земните ресурси и затова се хранят само с това, което другите изхвърлят

Вегетарианството е полезно за вашето здраве?

Освен ако нямате заболяване, което изисква липса на месо, най-вероятно вегетарианството може да не е най-доброто нещо, което можете да направите за тялото си. Много лекари също гледат на вегетарианството с недоверие. Причината е проста. Прием на вещества, които се намират в преобладаващото количество в диетата на животните. Това са главно протеини. Човешкото тяло получава около 30 основни вещества чрез диетата. Ако дори един отсъства дълго време, могат да се очакват здравословни усложнения. По този начин вегетарианството ще бъде от полза за хората само в случай на цялостно изграждане на менюто и вече съществуващото добро здраве.

Възможно е да има ограничения за месото

Вегетарианството обаче допринася за рационализирането на диетата. Днес месото се появява твърде често в менютата. Може би си спомняте време, когато месото е било на масата само по време на празничния обяд в неделя. Днес тя е ежедневна част и нейната прекомерната консумация и неподходящото лечение също водят до затлъстяване, например.

Какво да направите, ако започнете?

Вегетарианството не се отнася само до изключването на месото от менюто. Също така трябва да разгледате следните фактори:

  • Пии много вода - растителната диета с високо съдържание на фибри и изисква повече вода за смилане. Затова увеличете дневната доза течности и пийте поне 2 литра на ден (но за предпочитане повече)
  • Заменете протеините с млечни продуктии бобови растения - Те са много богати на протеини, от които тялото ви отчаяно се нуждае
  • Яжте достатъчно яйца, семена и ядки
  • Увеличете дозата на плодове и зеленчуци - това е най-добрият източник на витамини, разчитайте на поне 500 грама на ден
  • Те ще станат основата на вашата диета картофи, бобови и зърнени култури
  • Проверете доставките на растителни мазнини - дневният им прием трябва да бъде максимум 80 грама
  • Соя и тофу - ще трябва да се сприятелявате с тях поради високото им съдържание на протеини, въпреки че през последните години не се препоръчва да ги ядете в прекомерни количества, защото често са генетично модифицирани
  • Витамин В 12 - е важно за червените кръвни клетки, но е подценявано от много вегетарианци. Трябва да помислите за приемането му като хранителна добавка (това е почти необходимост за веганите)

Вегетарианството може да бъде от полза за мнозина, но не бива да изпадате в абсолютни крайности. Няма значение дали не оставате дълго с вегетарианството. Ще ви даде основните навици за здравословно хранене. Вие ще контролирате хранителната стойност на отделните храни и това е много важно в днешно време. Ако сериозно се занимавате с вегетарианството, консултирайте се предварително с Вашия лекар, за да видите дали новият стил ще Ви навреди повече, отколкото ще помогне.

Класирате ли се сред вегетарианци или някоя от издънките на хора с подобно хранене? Пишете на други читатели за обсъждане.