Вегетарианство (от лат. вегетус а вегетира, какво означава на словашки съживявам) е начин на живот, фокусиран върху здравеопазването, храненето, въздържанието, непушачите, упражненията, хигиената на тялото и психохигиената. Вегетарианството по своята същност съчетава не само начин на живот, но и зачитане на животните и техните права.

Вегетарианците ядат безмесна диета и не консумират никакви продукти от мъртви животни като карантия, хайвер и желатин. От животинските продукти обикновено само мляко, сирене (не сирена, съдържащи сирище, направено от стомаха), кисело мляко и яйца. Те често се противопоставят на използването на животински продукти като кожа, козина, коприна, вълна, пера и продукти, тествани върху животни.

Смята се, че в света има 1 милиард вегетарианци от общото население. От общия брой вегетарианци, повече от 50 процента са лакто-ово-вегетарианци, докато най-малкобройната група от тях са вегани с по-малко от 10 процента.

Знаете ли, че ако се откажете от месото, можете да спасите 100 животни годишно?

вегетарианство

Основни видове вегетарианство:
  • Вегетарианството на Лакто (наричан още разговорно наречен яйтаритаризъм) - лакто вегетарианците не ядат месо, но консумират млечни продукти и яйца (често само яйца от домашни птици от свободно отглеждане); в момента е най-разпространената форма в западния свят.
  • Лакто вегетарианство - лакто вегетарианците не ядат месо или яйца, но консумират млечни продукти; повечето вегетарианци в Индия и древните страни (питагорейци) са или са били лакто вегетарианци.
  • Това вегетарианство - Вегетарианците не ядат месо или млечни продукти, а ядат яйца.
  • Веганство - веганите не ядат никакви животински продукти, включително яйца, мляко, сирене, мед или кърма, които не се консумират само от строги вегани.

Нечести вегетариански практики:

  • Фрутарианство е начин на хранене, когато плодове, ядки, семена и други плодове могат да се събират само когато растението не е наранено. Някои фрутарийци ядат само плодове, които са паднали от растението. Фрутарианците обикновено ядат бобови растения, домати, краставици, тикви, но отказват картофи или спанак.
  • Витаризъм приема само храна, предимно веганска, която не се готви при високи температури. Витаряни твърдят, че готвенето унищожава ензимите и хранителната част на растението.
  • Сурово веганство използва само пресни плодове, зеленчуци, ядки и семена.
  • Макробиотици е диета, която се състои предимно от пълнозърнести храни и боб и обикновено се основава духовно подобно на фрутарианството.
  • Естествена хигиена той най-вече одобрява същата диета като сурово веганство.

Видове диети, които са само частично безмесни: