Понастоящем нараства броят на хората, които са избрали да не ядат месо или да не ядат различни храни от животински произход, тъй като смятат, че подобна диета е по-здравословна и по-хуманна. Както обикновено, мненията на експертите по тази тема също се различават - тя има своите поддръжници и противници. Затова се заехме да разберем дали вегетарианската диета наистина е най-добрата алтернатива за осигуряване на здравословен начин на живот и поддържане на хранителния баланс. Ела да търсиш с нас!

вегетарианската диета

Положителната връзка между вегетарианската диета и намаления риск от редица хронични дегенеративни заболявания е неоспорима: вегетарианците почти нямат затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане, диабет и риск от развитие на някои видове рак. Разбира се, всичко това се отнася само ако вегетарианската диета е внимателно съставена и задоволителна в хранително отношение, тъй като несериозното заличаване на отделни видове животински храни без подходяща компенсация може да доведе до излагане на различни здравословни проблеми. Трябва да бъдем особено внимателни по време на развитието и растежа на нашите деца, по време на бременност и кърмене, но също така и когато ядем възрастни хора. Това са всички етапи от живота, в които тялото ни се нуждае от увеличен запас от качествени протеини, витамини, минерали и енергия. Освен това не трябва да забравяме важния факт, че вегетарианството приема много форми - от най-меките до тези, които граничат с пълен екстремизъм. Предлагаме ви кратък преглед.

Полувегетарианство

Това е най-леката форма, която понякога дори не се счита за вегетарианска. Полувегетарианците консумират риба и месо от домашни птици без никакви проблеми. Освен това те обичат да се наслаждават на мляко, млечни продукти и дори не презират яйцата. Единственото нещо, което отказват, са тъмни меса и колбаси.

Ово-лактовегетарианството

Хората, които се хранят по неговите правила, напълно елиминират всички видове месо от диетата си, но не отказват мляко и млечни продукти или яйца.

Лактовегетарианство

Въпреки че лактовегетарианците консумират мляко и млечни продукти, за разлика от предишната група, никога няма да ги видите да ядат яйца и яйчни продукти.

Веганство

Това е много строга форма на вегетарианство. Веганите не ядат никаква храна от животински произход. Това означава, че дори няма да говорите за ексклузивни сирена, вкусни кремообразни кисели млека или вкусна прясна извара.

Витаризъм

Сравнително екстремен тип диета, която ви позволява да консумирате само растителна храна, но бъдете внимателни - дори само в сурово състояние!

Фрутарианство

Ако искате да станете фрутарианец, знайте, че менюто ви изобщо няма да намеква, тъй като то ще се състои само от плодове.

Според тези форми на вегетарианство, според Световната здравна организация и Организацията за прехрана и земеделие, ово-лактовегетарианското хранене се счита за най-здравословния и икономичен начин на живот. Прецизно контролираните експерименти и изследвания върху здрави възрастни са показали, че тази диета съдържа всички важни хранителни вещества. И така, какво имат надмощие вегетарианците?

Те живеят по-дълго и по-добре

Пудинг вегетарианци

Не изпадайте в крайности!