Вегетарианската диета на децата носи положителни страни, но и рискове. Това е особено случаят, ако месото се изключи от диетата, в по-строги форми и други животински храни, особено риба, мляко, месо и яйца. "Ако тези ценни храни, богати на хранителни вещества, се изключат и не се заменят с подходящи растителни храни, в диетата може да липсват важни хранителни вещества. В същото време, колкото по-младо е детето и колкото по-строга е вегетарианската диета, толкова по-голям е рискът, "обясни Катарина Бабинска от Медицински факултет на Университета Коменски в Братислава.

децата

Поради честата поява на здравословни разстройства, експертите обикновено не препоръчват изключително растителна диета за малки деца и деца в предучилищна възраст, а по-скоро клонят към по-леки форми на вегетарианство. При по-големите деца не е проблем да замените месната диета с чисто вегетарианска диета. Той обаче трябва да е богат на всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото на детето. Родителите трябва да гарантират, че децата имат достатъчно количество ценна растителна храна в диетата си, като бобови растения, зеленчуци, ядки или пълнозърнести храни. По-малките деца се съветват да ядат по-често, за да получат достатъчно калории. Особено внимание трябва да се обърне на съдържанието на протеини, калций, желязо, цинк и омега 3 мастни киселини в диетата. Необходимо е да се осигурят достатъчно витамини D и B12, които не се съдържат в растителните храни.

Вегетарианството при децата обаче има и своите положителни страни. Децата, които се хранят по този начин, имат по-ниска честота на затлъстяване. Смята се, че намалява риска от развитие на рак на гърдата в зряла възраст. Според Бабинска е необходимо да се съставя вегетарианска диета на детето особено внимателно, така че да съдържа достатъчно растителни източници на всички хранителни вещества и да отговаря на нуждите на детския организъм. „Независимо дали детето консумира вегетарианска или невегетарианска диета, редовността и разнообразието от диети е важно, което ще помогне на децата да предотвратят затлъстяването и много здравословни проблеми в зряла възраст“, ​​добави Бабинска.