045/55 11 397 или 045/55 19 373

Добавено: 1.2.2017 г. 14:45:48

01 февруари 2017

Когато детето се роди във вегетарианско семейство, то обикновено зависи от хранителните навици на родителите си и по този начин неволно става вегетарианец от раждането си. Това е много спорна тема. Не би ли трябвало детето също да избира за себе си в бъдеще, без ограничения, независимо дали иска да яде месо или не? В следващите редове обаче няма да обърнем внимание дали такова решение е правилно и морално добро, а по-скоро ще разгледаме положителните и отрицателните страни на тази диета при децата. Какви са рисковете от подобна диета? На първо място това е липсата на хранителни вещества, в случай че всички животни бъдат изключени от диетата си, т.е. месо, млечни продукти и яйца и риба. Ако те не бъдат заменени с подходяща растителна храна, което е много важно, но и доста сложно, в диетите на децата може да липсват някои необходими вещества.

вегетарианци

Какво е необходимо на детето, за да се развие правилно? Малките деца се нуждаят особено от протеини, калций, желязо, цинк, омега-3 мастни киселини и витамини D и B12. Например, тези витамини не се намират в растителните храни. Въпреки това, вегетарианството има и някои положителни ефекти за детето. Такива деца имат много по-малък риск от затлъстяване и освен това са по-способни да следват принципите на здравословното хранене в бъдеще.

Децата от вегански, а не вегетариански семейства са изложени на най-голям риск от недостиг на хранителни вещества. Разбира се, децата от вегански семейства изглеждат на пръв поглед здрави и не им липсва нищо, но те обикновено са по-малки от другите деца и костите им не са толкова здрави. В случай на по-голяма физическа активност или сериозно заболяване, тялото на тези деца се изчерпва по-бързо.

Мненията за детската вегетарианска диета се различават и има различни мнения. Лекарите не препоръчват детето да се отглежда изключително с растителна храна през първите десет години от живота си. Поне млечните продукти и яйцата не трябва да липсват в диетата на всяко дете, въпреки че това месо наистина е пропуснато. Подобна диета се нарича лакто-ово-вегетарианска диета и, ако се спазват всички принципи, не би трябвало да има голямо въздействие и върху малките деца, защото това, което те губят, прескачайки месото, може бързо да бъде наваксано от увеличената консумация на млечни продукти и яйца. Във всеки случай вегетарианството е избор и трябва да върви ръка за ръка с отговорен подход.

В случай на строги форми на алтернативни диети, например във вегански семейства, или в семействата на плодове и макробиотици, някои витамини, минерали и други необходими вещества могат да липсват в организма поради едностранчива диета. При децата всяка липса на необходимите хранителни вещества може да има фатални последици. Например, може да имат проблем с желязото. Въпреки че желязото се съдържа и в спанака или бобовите растения, по-трудно се усвоява от растителните храни. Строгите вегани, които също отхвърлят млечни продукти и яйца, може да нямат калций, цинк или витамин D. След това тези витамини трябва да бъдат изкуствено допълнени под формата на различни хранителни добавки. Вегетарианската диета понякога може да бъде с ниско съдържание на енергия. Вярно е, че колкото по-строга е вегетарианската диета, толкова по-голям е рискът.

Най-добрата форма на диета и дори за нашите деца е консумацията на зеленчуци, плодове, яйца и млечни продукти. Рибата също би била от полза. Такава диета обаче също трябва да бъде балансирана. Подходяща е редовната консумация на ядки, зеленчукови семена и масла, но се пазете от алергии. В допълнение към млякото и яйцата, зърнени храни, ядки, бобови растения и соя са добри източници на протеин. Обогатените храни, т.е. храните, обогатени изкуствено с някои необходими хранителни вещества, са отлично средство. Такива храни са например соевото мляко и соевото сирене с добавка на железен калций, сол с добавка на йод или специално качествени растителни маргарини, обогатени с витамини А, D и Е.

Балансираната вегетарианска диета обаче може да осигури и достатъчно хранителни вещества, биологично активни вещества и енергия за детския организъм.

Ако обаче водим дете към вегетарианска диета и въпреки че сме вегетарианци и имаме известен личен опит, консултацията с експерт никога не би трябвало да навреди. Той най-добре знае да създаде пълно меню без месо. Детето трябва да замени месните протеини с тези на млякото и консумацията на бобови растения.

Друг вариант е просто да оставите решението на детето. Тя ще реши в бъдеще дали иска да бъде вегетарианка или не.