тиквички

Какви са правилата за вкусните тиквички, ако не искате да е кална или да се втвърди. И е препоръчително да замразите този зеленчук?

Не искате кал от тиквички? Какво е правилото?

Тогава си прекарайте добре внимавайте за водата. Тя е враг номер едно както за млади, така и за стари парчета. Отървете се от зеленчуците чрез нарязване, осоляване и "изпотяване".

Обикновените съвети от 10 - 20 минути „изпотяване“ обаче няма да помогнат особено. Ако пред вас има възрастни тиквички, чиято съдба е пържене или печене, отнема поне час, вярно е, че колкото по-големи са парчетата, толкова по-бавно се отърват от водата.

Оставете обичайните сантиметрови колела да почиват два часа. И ако на кухненския плот има купчина, тогава си струва да насолите нарязаните тикви, да ги изсипете в голяма тенджера с дъно, намазано с масло и да ги задушите за четвърт час.

Изцедете излишната вода, оставете тиквичките да се охладят и след това ги обработете допълнително. Твърдостта на плодовете също зависи от топлинния комфорт. Какво означава? Те нямат резки температурни колебания в любовта, така че когато ги приберете в хладилника, те омекват в рамките на три дни.

И други важни правила за вкусни тиквички

Поради високото съдържание на вода, те не са идеални за замразяване, но се откажете, когато дарена кошница кацне на кухненския плот или друго парче узрее по всяко време в цветното легло?

В този случай обелете тиквичките, ако е необходимо, отстранете семената и нарежете, за предпочитане на кубчета. Оставете да се отцеди, изсушете и разстила се върху тава, застлана с хартия за печене.

Замразяване с помощта на функцията за замразяване на светкавицата. Едва след това ги изсипете в джобове или ги съхранявайте в кутии, в идеалния случай термопластични, които могат да издържат на резки температурни колебания без повреди. И още едно правило за вкусните тиквички: Не превишавайте три минути за термична обработка.

Как да приготвим "френски рататуй"?

Ако например готвите френско ястие от рататуй, добавете тиквички до накрая.

  • например при лечението започнете с качествена наденица, например домашна, печена в дълбок тиган
  • нарежете два големи лука
  • три големи чушки
  • шест по-малки вкусни домати и
  • три малки тиквички

Добавете зеленчуците към колбасите точно в този ред. Но с доматите изчакайте, докато чушките се изпекат. Задушени зеленчуци сгъстете с две до три яйца, посолете и подправете. Вкусът е обнадеждаващ няколко капки тютюн. Ако го посегнете, отделете порциите без това за децата.