варенец

Тайната на успеха на тези млечни продукти е неговият специален вкус и аромат, силно напомнящ на мляко на прах. Въпреки сходния вкус, цвят и аромат, има разлики между варенето и ферментиралите бисквити и ще ги обсъдим в този материал.

Какво отличава варенеца от ряженка?

Основната разлика между ферментиралите и ферментиралите жени се крие в технологията за готвене. Въпреки факта, че и двата продукта бяха приготвени във фурната, времето за печене и някои от етапите му имаха значителна разлика.

Как да направим ферментирала жена?

  1. За ryazhenka пакетирано мляко поставете в предварително загрята фурна и оставете върху него за 5-6 часа. В същото време температурата на готвене не трябва да надвишава 100 градуса, тъй като при тази температура протеините се разделят на етапа, който е най-подходящ за организма и влияе положително на вкуса на продукта.
  2. През такъв дълъг период млякото имаше време да се изпари, което го направи по-плътно и ароматно. След продължително изпичане съдържанието на глинените тенджери се охлажда и се пълни със заквасена сметана.
  3. Други топлинно ферментирали за зреене вече се разпространяват върху глинени форми с по-малки размери.

Как да създадете съдове за готвене?

  1. Според подобна технология се приготвя и варенеца. За него млякото в глинени саксии се смесва със сметана и се изпраща във фурната, но при температура до 120 градуса.
  2. Млякото постепенно се загрява и следователно не се вари, а се покрива с дебела златиста кора, която все още може да изпари излишната течност.
  3. За разлика от киселото мляко, ароматизираните сърдечни вареници полезни млечнокисели бактерии, получени чрез коагулация и след това продуктът не се поставя в топлина и студ, около четвърт от деня.

Каква е основната разлика между родителите и момичето от ориз, разбрахме и сега върху нюансите:

  1. Първо, хамбургерът има много по-изразен вкус на разтопено мляко, както и по-високо съдържание на мазнини поради добавянето на заквасена сметана в края на готвенето.
  2. Второ, в съвременното производство на ферментирала ферментирала ферментирала със специални гъби и вареници - бактерии.

Ако се интересувате от полезното: варенец или ржаженка, отговорът зависи от това какви цели преследваме, когато използваме тези млечни продукти. Съвременните оризови подложки и варенетата също са ароматизирани с микроорганизми, полезни за стомашно-чревния тракт, но при по-нискокалорична диета е по-добре да се предпочита варенет, защото съдържанието на мазнини е по-ниско.