- Въведение
- Списание
- Моето здраве
- Изглеждам невероятно
- Здраве в чиния
- Здравословна храна
- Чайове за здраве
- Подправките като лекарство
- Лечебни билки
- Масла за здраве
- Ядки и семена
- Плодове за здраве
- Пчелни продукти
- Здравословна храна
- Зеленчуци
- Ами болката
- Детокс
- Маси
- Енергия. Стойност
- Гликемичен индекс
- Консумация на калории
- Сърдечен ритъм
- Изчисления
- Индекс на ИТМ
- Идеално тегло
- Výp. метаболизъм
- Whr индекс
Ванилия - шушулка ванилия и екстракт от ванилия.
Опияняващият аромат на ванилия, кой не би го знаел! Ванилови ролки, ванилов пудинг, ванилов крем или ванилов сладолед не са единствените приложения на тази ароматна подправка ... Ванилия (екстракт) е не само невероятен вкус, но също така съдържа вещества, които поддържат не само вкусовите клетки, но и здравето. Можете също така да добавите ванилия към кафе или чай, например, където това значително ще подобри вкуса ...
Относно ванилията
Vanilla Planifoliia - семейство безгръбначни
Ванилията се характеризира със своите вкусови качества поради веществото ванилин (екстракт), което се образува по време на ферментацията на ванилия. Ванилията е плод на растението ванилия, което расте главно в Мадагаскар. Това растение за катерене има плодовете на ванилови шушулки (шушулки), които по-късно се използват за производство на ванилова есенция (аромат), ванилова захар или самите ванилови шушулки (шушулки). Ванилията е тропическо, термофилно растение, което е от рода на орхидеите. Има красиво жълто или бяло цвете, което може да украси стая. Внимавайте обаче, че няма да видите цветето на ванилията, докато ванилията не порасне на дължина поне три метра. Ако решите да го отглеждате, дайте му опора, за да има къде да се катери, тъй като е катерещо растение и помислете за пространството дали ще имате къде да го сложите, защото ванилията може да нарасне с дължина до 20 метра . Но ще е ванилия!
Домашен ванилов сладолед с лавандула.
Какво съдържа ванилията?
Ванилията съдържа много вещества, които могат да подобрят здравето, а не само вкуса на храната ...
Съдържа: вода, протеини, въглехидрати, мазнини, натрий, калций, калий, фосфор, магнезий, желязо, мед, манган, витамин В, омега 3, омега 6 киселини и ванилин.
Хранителна стойност - ванилия (100g)
KJ - 1 171,8 Kcal - 279 Протеин - 0,15 g
Въглехидрати - 11,7 g Мазнини - 0,09 g Алкохол - 33 g Вода - 54 g
Ванилов пипер съдържа - 100гр
| Натрий | 9,8 mg | Мед | 0,14 mg |
| Калций | 13 mg | Манган | 0,24 mg |
| Калий | 152 mg | Цинк | 0,11 mg |
| Фосфор | 6,75 mg | Витамин В2 | 0,17 mg |
| Магнезий | 11,9 mg | Витамин В3 | 0,6 mg |
| Желязо | 0,16 mg | Омега 3 киселини | 1,25 mg |
| Омега 6 киселини | 3,7 mg |
Ефектите на ванилията върху здравето
Шушулката ванилия има силно положително въздействие върху тялото, дори когато се консумира в концентрирана форма ...
- Подпомага имунната система
- Срещу възпаление
- Той доставя енергия
- Подобрява концентрацията
- Той преминава през кръвоносните съдове
- Премахване на усещането за студени крайници
- Подобрява качеството на съня
Използване на ванилия
Ванилията се използва главно като есенция при готвене и печене на сладки ястия (кремове, сладолед, сладкиши, пайове, десерти), но може да не знаете, че ванилията може да се използва и за приготвяне на месо.
Ако сте под стрес, пригответе чай и добавете малко ванилия, или есенция (екстракт), или ванилова захар. Класическата ванилова захар, която купувате в магазина, не е задължително да бъде направена от истинска ванилия, а може да бъде само синтетично произведен аромат на ванилия.
Производство на ванилова захар
Ако искате да експериментирате, купете цяла шушулка ванилия. Изрежете вътрешността с нож и съхранявайте ваниловата сърцевина в запечатващ се контейнер за по-нататъшна употреба, така че ароматът и вкусът ви да не изчезнат. Изпразнете шушулката, която ще оставите, в затварящ се съд с тръстикова захар. След седмица ще имате оригиналната, по-здравословна ванилова захар, която ще мирише в целия апартамент.
Рецепта за екстракт от ванилия
Можете да използвате този екстракт от ванилия като естествен аромат на ванилия в кремове, сладкиши, конфитюри, коктейли, смути напитки и навсякъде, където искате естествен аромат на ванилия.
Вие се нуждаете: 250 мл бял алкохол (бял ром или водка), 5 шушулки ванилия (шушулки), затваряща се стъклена бутилка (висока, за да пасне на цели шушулки ванилия).
Налейте алкохол в бутилка с висока запушалка. Нарежете две ванилови дължини и извадете ваниловата каша, добавете към алкохола и добавете празните биберони. Просто отрежете две биберони по дължина и сложете алкохол. Добавете последно цяло биберон към алкохола и затворете бутилката плътно и плътно. Поставете така приготвения екстракт от ванилия в хладилника и го оставете там за три или четири месеца, но внимавайте да го разклащате добре в ръцете си всеки ден, така че ароматите да бъдат добре смесени с алкохола. След три до четири месеца можете да използвате този аромат за готвене и печене.
Екстракт от ванилия срещу аромат на ванилия
Екстрактът от ванилия е „по-силен“, защото представлява луга от ванилови шушулки и техните части. Ванилията се излужава в алкохол.
Ароматът на ванилия най-често е просто синтетичен аромат, изкуствено направен от ароматни вещества и масло.
Щракнете за уголемяване
След ванилия, не забравяйте да не забравите другата си „сестра“ канела, кликнете тук, за да научите повече ...