Зузана Knoll ръководи концепцията на Špajza в Нитра, която представлява зачитане на природата и подкрепа на местния пазар. Той описва своите клиенти като общност, която се опитва да допринесе за по-добро благо с малки стъпки. „В нашия бизнес има място за разговори, съвети и взаимна мотивация“, обяснява той. Бизнесът й също е засегнат от коронавирус и сега тя се опитва да го стартира отново.

Когато строеше магазин без опаковки, Зузана трябваше да преодолее собствения си страх. Имаше уважение към грешките и неуспехите, които биха могли да я сполетят. „Никога не съм продавал, не съм имал никакво пазаруване“, усмихва се той. Следователно, Килерът беше голямо предизвикателство за нея.

Той няма проблем да признае, че не се смята за икономически тип. Той не е склонен да сравнява и оценява електронните таблици на Excel, но се опитва да се съсредоточи повече върху това. В допълнение към предприемачеството той отглежда малки деца. За да има достатъчно време за работа и личен живот, тя се нуждаеше от помощта на други хора, които споделят нейната философия. Ето защо тя призова подкрепления - един служител на непълен работен ден и трима на непълно работно време.

Те инвестираха 20 000 евро в изстрелването

Зузана излезе с идеята да открие собствен магазин без опаковки през ноември 2017 г. По това време тя беше в родилното и вече обмисляше какво може да направи след него. „Чувствах, че работата в брокерска фирма, фокусирана върху застраховането на фермерите, не ме изпълва толкова много“, признава той. Следователно тя потърси отговор на въпроса какво ще я зарадва, от една страна, и други хора, от друга.

Препоръчваме:

По време на детската градина към Зузана се обръщаха с местна и здравословна храна. Орехи, ябълки или макове. Накратко, всичко, което е било изключително просто и химически необработено или необработено. Е, когато тя откри Bezobal, един от първите неразопаковани магазини в Прага, тя беше ясна в бъдещето си. В Nitra ще започне с такава концепция, в която ще предлага здравословна храна и ще сведе до минимум пластмасовите отпадъци.

Тя се усмихва, признавайки, че дотогава никога не е чувала за философията за нулеви отпадъци, но винаги е била близо до минимализма. „Независимо дали сте вкъщи или когато става въпрос за дрехи. По-малко неща, по-малко притеснения “, обяснява той. Тя дори никога не е обичала да пазарува в молове или чрез електронни магазини. Чувстваше, че си губи времето по този начин.

Когато Шпайза стартира собствен неразгънат бизнес през 2018 г., тя и съпругът й Милан първоначално инвестираха около 20 000 евро в него. В допълнение към факта, че трябваше да създадат магазин и склад, беше необходимо да се адаптират тези помещения към хигиенните изисквания. И не можеха да забравят да купят стъклени съдове за стоки, първи поръчки на храна или мелнички за зърнени храни и люспи.

Те са опаковани само в коронавирус

Продажбата на здравословна храна без опаковка веднага улови сърцето на Зузана. По време на историята тя признава, че е видяла екологична мисия в него от първия момент. Той също така счита факта, че хората купуват само количествата, които им подхождат, за страхотна валута на магазини, които не са опаковани. „Тогава просто го забелязахме. Някои храни изобщо не са известни на хората и те могат да ги опитат в малки количества по този начин “, заявява той.

здравословна
Още по време на отпуска си по майчинство тя се замисли как може да продължи напред в кариерата си. Снимка: архив Špajza

Ето защо той винаги ще се радва да се грижи за хората, които минават през вратите на Килера. „Става дума главно за искрения интерес към клиентите. За нас да ги посъветваме и да си тръгнем доволни “, казва той. В този неразгънат магазин Zuzana предлага например бобови растения, семена, зърнени храни, зърнени храни, ядки, сушени плодове, тестени изделия, подправки, конфитюри, фъстъчено масло или козметика и пълнена аптека.

Пандемията на коронавируса обаче не заобиколи и Килера. Зузана остана у дома със семейството си през първите две седмици. „Бяхме на мнение, че магазинът трябва да бъде затворен и избягвахме възможна зараза“, казва той. По-късно тя решава, че бизнесът й ще работи в ограничен режим. Служителката е останала в магазина по собствено желание, докато временните работници са останали вкъщи. Отначало клиентите изпратиха своите списъци за пазаруване, които те подготвиха за взимане в Špajza.

„Две седмици работехме само в сряда, а по-късно бяхме отворени само следобед. С течение на времето преминахме към класическия режим с необходимите мерки “, описва той. Едно от тях беше спирането на покупката в собствените им опаковки. Следователно в Špajza клиентите опаковат стоките изключително в хартиените си торби. В същото време Зузана използва този период за промяна, която е планирала дълго време. В неразпакования магазин тя размени стъклени съдове за бункери.

Има по-малко клиенти, отколкото преди пандемията

Месечните продажби на Spajza преди коронавируса са били около 9000 евро и 20% от тях са печалба. Според Зузана текущите продажби и печалба са намалели с 20 процента в сравнение с месеците на 2019 година. Това е финансово взискателно за функционирането на непакетиращ бизнес от самото начало и паричния поток. „Поръчваме големи опаковки, понякога от 25 до 50 килограма. Отнема известно време, докато парите се обърнат ", разкрива той.

В момента Špajza вече работи в същото работно време, както преди коронавируса. Въпреки облекчаването на мерките, Зузана усеща, че много по-малко хора ще отворят вратите на магазина за опаковки. „Намираме се в центъра на града и често гимназисти или млади хора идваха след училище и си купуваха нещо“, казва той. Значителна част от клиентите му също са хора, които живеят в села около Нитра и е трябвало да останат в OČR или в домашния офис. .

Най-близките цели на Зузана в бизнеса се отнасят главно до пускането на диспансери и поръчки в града чрез уебсайта на магазина за опаковки. „Поисках съвет чрез Националния бизнес център, така че ще видя дали искането е одобрено“, каза той. Предизвикателството за нея остава да остане оптимист и да вярва, че всичко скоро ще се върне по старите пътища.