Сиса Скловска така и не се научи да готви. Тя гледаше в кухнята от детството, когато бабите й готвеха - отлични готвачи. Почти разбра, че е наследила гени от тях и готвенето се превърна в неразделна част от живота й. Той приготвя ястия според собственото си въображение или .
29 октомври 2005 г. в 0:00 ч. MARTINA HABLÁKOVÁ
Сиса Скловска така и не се научи да готви. Тя гледаше в кухнята от детството, когато бабите й готвеха - отлични готвачи. Почти разбра, че е наследила гени от тях и готвенето се превърна в неразделна част от живота й. Тя приготвя ястия според собственото си въображение или според наблюдението от приятели. Той твърди, че ако някой готви с любов, няма нужда да държи готварска книга.
Първият опит на тринадесет
Когато Сиса беше на тринадесет години, първите опити за приготвяне на храна идват сами. Първото й независимо изпълнение на готвенето е сос от копър. Тя го вкуси, когато майка й го приготви. Помисли си, че може да го приготви сам. "Не можах да го направя от първия опит. Тя се озова в тоалетната." Скоро дойде още един шанс. "Баща ми обичаше пълнени чушки. Исках да му угадя, затова започнах да готвя. Успях, направих просто много гъст сос. Разредих го с вода точно в чинията пред очите му. Изглеждах много професионално, че така трябва да бъде “, спомня си певицата.
Тя също се опита да изпече кисела кайсиева баница. Тя сложи тестото във фурната безквасно. "Тортата се втвърди, че ако ударя някого в главата с нея, вероятно ще я счупя." Други неуспешни опити включват торта с какао, която тя изпече с приятел. По време на подготовката те разговаряха и на тортата накрая липсваше най-важната съставка - какаото.
Тя готви и всичко
Певицата твърди, че никога не е имала проблеми с храната. Всичко винаги е имало вкус и вкус и до днес. Предпочита сосове и сосове. Печели сос от копър, който вече може да приготви перфектно. Не й остава много време за готвене в допълнение към работните си задължения. "Въпреки това, когато имам малко свободно време, влизам в него. Аз готвя всичко, но предпочитам и най-често словашко зеле, пълнени чушки, koložvár зеле, тестени изделия по различни начини, тартар за пържоли или пиле на скара."
Певицата твърди, че мъжете, ако имат връзка с готвенето, са по-сръчни в кухнята от жените. Доказателството е нейният приятел. "Той може да приготвя много видове ястия. Месните специалитети са особено отлични."
Въпреки че Сиса намери своя начин да готви много бързо, при печенето е различно. „Бих искал да пека поне по време на коледните празници, но все още не съм успял да го направя“, казва той. Може би защото тя не харесва своите сладкиши. Ако все пак получи сладък зъб, ще го преодолее с марципан.
Харесва и често посещава ресторанти. Той има своите любимци в Прага и Братислава, в които винаги поръчва едно и също нещо. Пие добра храна с ледена сода със сок от лимон или грейпфрут. "Не обичам сладки напитки. Пия и смесени напитки без захар. Харесвам сухо бяло вино, сливова ракия, бира през лятото от алкохолни напитки. Не пия кафе, не го харесвам."
Лов на морски таралежи
Певицата търси истински словашки специалитети. Винаги има наденица и бекон, висящи от приятели в кухнята. "Те правят вкусни домашни колбаси и ме опаковат на склад всеки път, когато посетя."
Тя също се радва на летни скара и барбекюта. Това лято беше дори палатка. "Обожавам атмосферата край огъня, където вечерята се приготвя от всеки, който намери какво. Изпекъл съм всичко. Лук, бекон, ябълки и хляб."
По време на пътешествията си по света той опознава не само страната, но и нейната кухня. Тя вкуси всички морски обитатели и дори сурови червеи в Тайланд. Морските таралежи не само ядоха, но и ловуваха. Беше в Хърватия, на почивка с приятели. "Изскочих от яхтата в морето и хванах няколко таралежи. Наистина ми харесаха и ги ядох сурови."
Единственото нещо, от което певецът се отказва от морски дарове, са черните черупки. След като завършва колеж, тя става алергична към тях. На вкус обаче е като всички видове риби, особено шаран, сьомга и риба тон. На първо място е суши без ориз, т.е. сашини.
Кнедли за полка
Певицата живее в Прага от близо десет години. Всяка година той празнува рождения си ден в голям стил и в чешко-словашкия дух. Има и сливова ракия, която Сиса преименува на sisovice, печено месо, но също и традиционни словашки - кнедли от bryndza и зеле. Сиса готви с помощта на местни готвачи. "Приготвих кнедли за 120 души от 12 килограма брашно. Тогава си помислих, че никога повече няма да се повтори." Тя обаче не спази обещанието си, защото партито за рожден ден без кнедли от бриндза и зеле не би трябвало да е правилното.
СНИМКА - АРХИВ S. S.
Рецепти на Сиса Скловска
Рибни топчета в доматен сос
1 кг рибно месо (за предпочитане шаран), 1 яйце, 6 скилидки чесън, 3 домата, 2 чушки, 1 супена лъжица грубо брашно, 1 супена лъжица едра сол, пресен магданоз, 2 супени лъжици олио, смлян черен пипер, шафран
Почистваме, измиваме и обезкостяваме рибите. Поставете парчета обезкостено месо в сито и поръсете със сол. Оставете да престои 15 минути. След това смилайте рибата и я поставете в купа. Добавете накълцан чесън, магданоз, подправки, яйца, олио, брашно и разбъркайте в плътна маса, за да можем да направим топки от него. Най-добрият размер за рибни топчета е по-голямата форма на ядката. Ако куршумите не се слепват, ще добавим още брашно. Сложете супена лъжица олио в тенджера и сложете задушените белени домати, които добавяме. Задушете ги на тих огън за около 15 минути, след това добавете нарязани чушки и задушете отново за 10 минути. Междувременно поставете шафрана в чаша, пълна с гореща вода, и го изсипете в тенджера. Изчакайте, докато сместа заври и добавете рибните топчета.Варете всичко още 15 минути на слаб огън. Храната се сервира със сладкиши, ориз или без гарнитури.
Варена рибна глава
Рибена глава (най-добре шаран или сьомга), 1 дафинов лист, 1 чаена лъжичка оцет, целина, пресен магданоз, 1 глава лук, сол, зеленчуци на вкус
Почистваме главата на рибата. Поставете дафинов лист, чаена лъжичка оцет, целина, накълцан магданоз, нарязан лук, зеленчуци на вкус и сол в студена вода. Варете всичко, докато рибата омекне, около 20 минути. Консумираме само варена рибна глава без бульон.
Спагети, първа помощ - за двама души
1/2 опаковка спагети, 1 супена лъжица масло, 2 големи лука, 1 чесън, 5 големи домата, италианска смес за подправки за спагети (съдържа - лук, чесън, риган, босилек, майорана, мащерка, розмарин, естрагон, черен пипер и черен пипер), 1 торба зелени маслини, пармезан
За горещо масло добавете нарязан на кубчета лук, счукан чесън и обелени домати на пара. Смесете леко, подправете и посолете. Добавете нарязани зелени маслини и варете на слаб огън 10 минути. Пригответе спагети според инструкциите. Изсипете сместа върху нея и поръсете с настърган пармезан.