Бейби филе

деца

Типична рецепта, подходяща за цялото семейство, така че посочвам и количеството като за 2 възрастни + 2 деца. Единственият недостатък е, че се готви малко по-дълго поради месото, но можете да го ускорите и с тенджера под налягане. Това всъщност е единствената рецепта, която познавах от къщата като пържола, дори винаги я помня само с пуешко месо [cz: turkey].

  • 500g месо (филе, фалшиво филе, пуешко бутче .)
  • 1 глава лук
  • куп моркови
  • връзка магданоз
  • 1 малка целина (! само ако детето вече има опит с него, силен алерген!)
  • подправки (раска, черен пипер, пресен пипер, хвойна, дафинов лист, органична лимонова кора)
  • сол

Запържете лука в масло до стъкловидно тяло, след това запържете месото от всички страни. Поръсете нарязаните на кубчета кореноплодни зеленчуци, добавете подправките в идеалния случай в цедка (напр. Вече не се използва за чай). Полейте с вода и оставете да къкри в тенджерата под налягане за един час. След това извадете месото и подправките, разбъркайте зеленчуците. Вече не сгъстявам нищо, умишлено използвам повече зеленчуци, така че сосът да е достатъчно плътен. На този етап премахнете частта, която искате да запазите до децата. Добавям сол и заквасена сметана към останалото за нас. Към детската част добавям парче месо, нарязано на малки парченца. (Ако искате, можете да добавите и малко собствено или изкуствено мляко, но не е необходимо). Разбира се, месото и зеленчуците за деца също могат да се задушават отделно, без подправки, но гърлото ми има такъв вкус и подправките наистина само кипят, като по този начин добавят правилния аромат и вкус към цялото ястие.

Какви храни готвите най-често за деца? И вие сте по-скоро за експерименти или просто за леко променена домашна кухня?