Актрисата Людмила Манджарова от детството е свикнала с отличната диета на майка си. Освен това тя се научи да готви много бързо от нея. Днес тя вече има собствено домакинство и се насочва към себе си в кухнята. По-специално Съветът подготвя печени зеленчуци по различни начини.

кухнята

14 август 2004 г. от 00:00 ч

Актрисата Людмила Манджарова от детството е свикнала с отличната диета на майка си. Освен това тя се научи да готви много бързо от нея. Днес тя вече има собствено домакинство и се насочва към себе си в кухнята. По-специално Съветът подготвя печени зеленчуци по различни начини.

Вкъщи тя най-много харесваше майките си, филе със сметана, пайове, кифлички на пара и маково семе. "Бяхме четирима братя и сестри и майка ми дълго време беше вкъщи с нас. Едва когато отидохме на училище, тя започна да работи в училищна група като възпитател", спомня си детската дублаж актриса.

Единственото, което тя мразеше като дете, беше варен лук. Засега тя не обича мазните неща, защото майка й беше почти вегетарианка и приготвяше всички ястия на много диетичен принцип. Тя също изпече вкусни щрудели - ябълки с маково семе, ядки и галета. Започнала да ги приготвя сутрин и до вечерта се изпекли шест чинии. В семейството им храната никога не се нагряваше на следващия ден. Това, което не беше изядено, беше изхвърлено. А според старата морга винаги е било необходимо да се оставя нещо в чинията. Едва когато Чудмила се омъжи, тя разбра, че това не е така във всяко домакинство. На свекърва й, от друга страна, чиниите трябваше да останат чисти след ядене.

През младостта си Людмила и нейните сестри изрязват рецепти от вестници и списания, за да могат да готвят и пекат нещо тук и там според тях. Milaudmila беше първата, която изпече кокосови орехи, което й спечели похвала от майка ѝ. Повечето от изрезките обаче по-късно се оказаха в кошчето.

Рада прави gebrajzy

В семейство Манджарови Шудмила е шеф в кухнята, но ако съпругът й готви нещо, това винаги е изключително ястие. Актрисата обича да приготвя "gebrajzy" - печени зеленчуци по различни начини със сирене и сметана. Не обича агнешки или морски чудовища, но още повече предпочита супи. Особено кисели супи, зеленчукови кремове, кремове от броколи или гъби.

Менюто на семейство Манжарови също включва кнедли и пайове от бринза. Людмила обича бринджа и, както казва тя, я „удря“ в почти всичко. Тиквичките, пълнени с бриндза, например са отлични. Актрисата издълбава средата на по-малката тиквичка, напълва я с бриндза, поръсва я с къри пипер, осолява я, поставя бекон отгоре, два до три кръга люти чушки и оставя да се пече във фурната.

В Източна Словакия, откъдето идва съпругът й, тя за първи път вкуси пайове с бринджа и се научи как да приготвя боб и арбалет там. Страните са направени от картофено тесто, което се пълни с пушено месо или пръжки, а отгоре се поставя запърженият лук. Kuľaša отново е горалско ястие от Ždiar. Това е твърд картофен пудинг, който се изсипва върху чиния с разтопено масло или пържен бекон. В Ждиар мъжете го ядяха на закуска, преди да отидат да косят или да грабят сено, и то ги хранеше през целия ден.

Манджурците обичат да се отпускат в градината. Миналата година в оранжерията се родиха красиви патладжани, въпреки че се казва, че не е най-лесно да се отглежда този зеленчук. През пролетта те имаха много репички в градината, които доставяха на цялото семейство. Лукът се справя също толкова добре. „Наистина е голямо удоволствие да отглеждаш красиви зеленчуци и да ги приготвяш перфектно за своите близки“, казва Людмила Манджарова.

След като завършва Академията за сценични изкуства в Прага, Людмила Манджарова работи две години в Прешов, а след това 14 години на новата сцена в Братислава. От 1992 г. тя е на свободна практика, редактира диалози и дублира световни звезди като Мерил Стрийп, Сюзън Сарандън и Агент Скули във филми. Съпругът й е режисьор на дублажа Štefan Mandžár. Имат дъщеря Мартин.