Банска Бистрица, 18 август 2015 г. (TASR/HSP/Снимка: TASR - Jozef Ďurník)

Човекът вероятно е получил ботулизъм от закупеното намазване с нахут

Миналата седмица Регионалното бюро за обществено здраве (RÚVZ) Банска Бистрица регистрира един случай на съмнение за ботулизъм при 43-годишен пациент от района на Банска Бистрица. Clostridium botulinum е една от микробните причини за хранително отравяне - хранително отравяне.

бистрица
илюстрационна снимка

Както TASR информира Mária Tolnayová, говорител на Banská Bystrica RÚVZ, тестове, извършени от лабораториите на Banská Bystrica RÚVZ от взети проби - съдържание от три опаковки за разпространение на нахут, произведени от ALFA BIO (дата на годност 21 август 2015 г.), които пациентът консумиран, открит съмнение за Clostridium botulinum. "Остатъците от опаковката на вегетарианско зеле, които той също консумира, бяха отрицателни, както и изследването на съдържанието на намазки от нахут, взети в оригиналната опаковка на същата партида", каза говорителят.

Пациентът се разболя в нощта на 11 срещу 12 август, когато започна да усеща първите симптоми - гадене и гадене. Сутринта стана, имаше двойно виждане, нестабилна походка, замаяност, чувстваше се много слаб, имаше затруднения с преглъщането. Той отишъл с придружител до медицинската служба за първа помощ, откъдето бил изпратен за спешен прием в университетската болница с поликлиниката Ф. Д. Рузвелт в Банска Бистрица. Там той е приет в болница в неврологична клиника, където подозират ботулизъм въз основа на типични клинични симптоми. Състоянието му започва рязко да се влошава, така че той е преместен в метаболитния JIS на вътрешната клиника. Дадени са му три дози антиботулинов серум. Пациентът обаче изпада в кома и е преместен в отделението по анестезия и интензивно лечение.

"Това е случай на заболяване с типична клинична картина на ботулизъм и като фактор на предаване вероятно е разпространението на нахута, в остатъците от който е открит подозрение за Clostridium botulinum", каза Мария Авдичова, ръководител на отдел по епидемиология в RÚVZ Б. Бистрица.

В същото време Регионалната ветеринарно-хранителна администрация на Банска Бистрица (RVPS), която е компетентна да действа в съответствие със закона, беше уведомена за появата на ботулизъм и епидемиологични обстоятелства. RVPS незабавно преустанови по-нататъшното разпространение на нахут и вегетарианско зеле от всички партиди и провежда допълнителни разследвания, за да осигури превантивни мерки при производителя и на пазара по отношение на защитата на здравето на потребителите, включително обществена информация.

„Тъй като храната е точно преди датата на изтичане на срока на годност - 21 август 2015 г., и вероятно вече не е в магазините, но може да бъде закупена от потребителите, ние също така информираме и насърчаваме населението да не консумира разпространението“, каза Авдичова.

Ботулизмът възниква в резултат на действието на ботулиновия токсин върху човешкото тяло. Щамовете Clostridium botulinum произвеждат невротоксин, наречен ботулинов токсин, който е един от най-силните познати отрови. Това е тежко, животозастрашаващо хранително отравяне. Clostridium botulinum е грам-положителна пръчковидна бактерия и е способна да образува спори. Под формата на спори той е широко разпространен в природата - в почвата, калта, водата, корените и други зеленчуци. Освен това се намира в храносмилателната система на животните, откъдето може да се екскретира в околната среда.

Прехвърлянето на клостридии в храната може да стане по време на производство, съхранение, приготвяне на храна и други подобни. Консервантите за храна, богати на протеини, които съдържат месо, месни продукти, риба или бобови растения, са особено рискови. Clostridium botulinum бактериите са способни да се размножават в широк спектър от храни, ако имат оптимални условия, т.е. j. липса на кислород и подходяща температура.