Искате ли да видите как зелето се е охлаждало преди? Насочете се към музея на село Kysuce!

открито

15. септември 2018 г. в 14:00 ч. Ивета Хажикова

ОТКЛОНЕНИЕ. Твърди се, че древните римляни не са допускали зеле, те го смятали за панацея. Култивиран е също от келтите и се е научил от тях от славяните, които са разбрали, че може да се изхвърли. Поради лесното си приготвяне и възможността за дълго съхранение, той много бързо се превърна в един от основните компоненти на храната.

Съдържа много витамини

„Понастоящем в свят, преплетен със съвременна екзотика и влиянието на различни култури, не трябва да забравяме традициите. И те включват производството и консумацията на ферментирало зеле, което нашите предци не са разрешавали “, казва Дарина Хнидкова от музея Kysucké в Чадца. Както се казва през студените зимни вечери, Kysucans са били затоплени от току ферментирало зеле, което съдържа много витамин С. Особено ценен е заради големия си дял от хранителни вещества, витамини, минерали и микроелементи “, казва той.

Твърди се, че лекува стомашни язви, прочиства чревния тракт, убива бактерии и вируси и има значителни детоксикиращи свойства. Помага при язва на стомаха и дванадесетопръстника, хроничен запек, дивертикулоза, нарушена бактериална флора в червата, сърдечни заболявания, хипертония, артериосклероза, остеопороза, затлъстяване или диабет.

Няма да липсва добро забавление

Според Хнидкова всяка домакиня със сигурност има ястия със зеле, включени в диетата си, приготвени по различни начини, които всеки има вкус. В споменатата неделя няма да липсва богата културна програма, която този път ще бъде подготвена от фолклорната група Vrabčiar от Красно над Kysucou.

На сцената в сградата на Krčma z Korne в неделя от 13.30 ч. Ще бъдат представени обработката и методът за товарене на зеле директно в цевта, а песните и хумористичното разказване на истории ще бъдат добра „подправка“. Организаторите сърдечно канят всички на събитието.

РЕЦЕПТ ОТ КУХНЯТА СТАРИ МАТЕРИАЛИ:

Състав: 500 г кисело зеле,

150 г пръжки,

1 скилидка чесън,

1 супена лъжица обикновено брашно

Приближаване: Сварете киселото зеле и след това го отцедете. Сварете картофите и изсипете водата от картофите в зелето. Запържете лука и пръжките в мехлем, добавете брашно и запържете за известно време. Ето как го удебеляваме. Добавете още два варени картофа и варете всичко заедно. ДОБЪР АПЕТИТ!