Последните проучвания свързват консумацията на ядки с риска от болестта на Алцхаймер и инфаркт. Две проучвания, публикувани в Вестник на Американската медицинска асоциация информирайте, че витамин Е и други антиоксиданти в ядките, зеленолистните зеленчуци и други храни (не хранителни добавки) могат да намалят риска от развитие на болестта на Алцхаймер. Бадемите, които съдържат повече алфа-токоферол витамин Е, форма, която тялото може да усвои и използва по-добре от другите храни, са добро решение.
Друго проучване, публикувано в Архив на вътрешните болести публикува резултатите от 20-годишните медицински наблюдения на 21 000 пациенти, консумиращи ядки. Тези, които консумират 28 г ядки поне два пъти седмично, са с 47% по-малко склонни да получат инфаркт и 30% по-рядко развиват сърдечно заболяване от тези, които изобщо не консумират ядки.
Шепа бадеми (приблизително 28 g) съдържа 164 калории и осигурява на организма витамин Е, калий, магнезий, калций, цинк и протеини, както и баластни вещества и ненаситени мазнини.
Ако редовно добавяте в менюто си ядки, богати на мазнини и калории, не забравяйте, че трябва да приемате тези калории другаде.