Кивито идва от Китай. Новата Зеландия обаче отдавна е лидер в износа, откъдето идва и името на плода - изглежда като национална птица киви. В момента единицата се държи в производство от Италия, откъдето най-често пътува до нас.
Защо кивито е здравословно?
Малко плодове съдържат толкова много витамин С. Консумирайки едно парче плод, ние покриваме дневната доза. Благодарение на витамин С, дори в комбинация с магнезий, той поддържа метаболизма, укрепва кръвоносните съдове и вените, укрепва имунната система и подобрява зрението.
Особено през зимните месеци кивито е отлична профилактика на грип, настинки и настинки. Той е важен източник на енергия за спортисти, които укрепват връзките си поради високото съдържание на витамин С.
Съдържа и витамин Е с антиоксидантно действие. Също така е богат на някои протеини, които се използват за омекотяване на месото. Кивито също допринася за здравата сърдечна и мускулна функция, растежа на костите и помага при кървене на венците или пародонтоза.
Използвайте в кухнята
Можем да ядем сурови или варени. Много хора го ограбват преди ядене, но не е необходимо. Може да се яде като ябълка, просто я измийте.
Най-вкусен е в прясно състояние. Можем обаче да го направим от компоти, сладкиши, плодови десерти, конфитюри, използва се за украса на десерти и студени кухненски продукти. Кивито може да се изсуши или да се използва като пълнеж за палачинки за ароматизиране на кисело мляко или сладолед. Необичаен вкус в комбинация с морски дарове и птиче месо.
Тип:
Ако използваме този плод при производството на сокове или смесени коктейли, препоръчително е да го обелим, защото в противен случай твърде много горещи вещества се разпръскват в напитката чрез смесване, които не са нездравословни, но причиняват неприятен вкус.
Как да купувате и съхранявате киви
Можем да го закупим целогодишно. Не трябва да купуваме много меки плодове, които са видимо повредени или пресовани. Напротив, твърдото киви е недостатъчно узряло и много киселинно, но може да узрее на по-топли, сухи места и у дома. Като цяло кивито се съхранява на хладно и сухо място, което трае около месец. Можем да съхраняваме и в хладилник.