хранене

Японският специалитет umeboshi е малко чудо. Малките сини сливи идват от Китай, но те имат силно място, особено в Япония, където растат отлично. Umeboshi може да излекува широк спектър от заболявания - те помагат при храносмилателни проблеми, облекчават стреса, лекуват настинки. Открийте с нас техните лечебни ефекти!

Сливи UMEBOSHI и UMEOCOT. Струва си да ги имате у дома.

Umeboshi не е нищо ново

Ume означава слива в превод, а umeboshi показва нейната изсушена форма. Umeboshi първоначално принадлежи към ботаническата категория на кайсиите, но ще го срещнете повече във връзка със сливите. Умебоши са известни в азиатския свят повече от 10 века и се сервират предимно сутрин. Понякога те служеха изключително като естествено лекарство. Съдържащата се в тях киселина прочиства червата от отлагания, дава сили и поддържа здрава имунна система. Ето защо тя била редовно консумирана от самураи, които й благодарили за нейната устойчивост и войнственост. Самураите дори вярвали, че плодовете могат да прогонят смъртта.

Чудодейните ефекти на малиновото масло и рецепта за малинов оцет.

Първите сведения за умебоши датират от древен Китай. Може да се изненадате, че преди хилядолетия източните цивилизации са разпознали мощните ефекти на тази уникална култура. Сухите и изключително здравословни сливи все по-често се въвеждат в обикновените японски домакинства. Чаят Umeboshi все още е много популярен. Силно зелено, с добавка на комбинирани сушени плодове и водорасли. В днешно време използването им е още по-разнообразно и ще срещнете различните му форми. Вкусен е оризът trebárs с умебоши, юфка или разнообразни сосове.

Пътят към уникалната храна

Приготвянето на umeboshi не е лесно и отглеждането в нашите географски райони дори не е необходимо да се опитва. Зелените плодове, които падат от дърветата в края на пролетта, са отровни и само последващият процес на обработка ги прави здравословна и уникална храна.

Една шепа ядки от кашу или повече? Дори със суперхрани няма нужда да преувеличавате

И как върви всичко? Е, не е лесно, повярвайте ми. След цялостно измиване плодовете се сушат на специални постелки и са необходими няколко дни и нощи. За да влошат нещата, те след това се товарят в специални дървени бъчви, където узряват заедно със сол и биволска трева още няколко месеца. Едва тогава са готови за директна консумация. Страничен продукт от преработката е също umeocot, който всъщност представлява концентрация на сокове, изтичащи от плодовете по време на узряването. Umeocot е силен екстракт с изключително положителни свойства за човешкия организъм.

Умебоши в домашна аптечка

Основният положителен резултат на сливите umeboshi е особено ефектът им върху правилното храносмилане. Umeboshi прочистват червата от отлагания и значително предотвратяват подкисляването на тялото. Те имат способността да неутрализират киселините, те са силно базични. Те могат да лекуват диария, но и запек едновременно. Те влияят на изпразването и имат своето място в японската култура като първа помощ при изгаряне скоро. Те са ценени и заради способността им да насърчават отделянето на токсини от тялото.

Укрепвайки клетките на черния дроб и бъбреците, те подобряват тяхната работа и по този начин процеса на детоксикация на тялото. Същността на терапевтичните ефекти на umeboshi е висока концентрация на лимонена киселина. Той не само поддържа храносмилането, но също така доставя на организма витамин С, един от основните помощници на цялостната защита.

Той също така има дарбата да прочиства бъбреците и след като бъде вкаран в тялото, той ще служи и на черния дроб, в който ще направи ред с токсини и отпадъци. Почиства и лимфната система. Играе важна роля в организма. Той премахва токсичните изпарения, образувани в тялото по време на метаболитните процеси, които навлизат в тялото от външната среда. Той също така абсорбира излишните течности и се грижи за връщането им в кръвта.

Как да го направя с консумация?

Umeboshi се използва по различен начин. Препоръчителното количество за профилактика е да се дава по половин слива три пъти седмично сутрин. Можете да консумирате umeboshi директно, но може да се добавя и към ястия. Подходящ е за салати, кисело мляко или ориз като гарнитура. В Япония е популярно допълнение към зелените чайове. Често се използва в хаванче, за да се изцеди в каша и да се добави в края на колбаси, супи или люти сосове.

Предлага се и Ume-sho, т.е. паста от umeboshi, соев сос и вода, която служи в разумно количество като здравословен и вкусен аромат. От преработените храни обаче по-често ще се сблъсквате с изкуство. Това всъщност е сокът, който тече от плодовете по време на процеса на узряване. Umeocot има същите ефекти като самата слива umeboshi. Соли за ястия Umeocot, а не закисващи, и следователно е по-подходящ за топли ястия, отколкото за салата. Въпреки това, няма спорен срещу вкуса, може би той ще намери място във вашата кухня точно като оригинален топинг.

Можете да закупите 100 грама сушени умебоши в специализирани магазини за около 4 евро. Въпреки че сушените плодове нямат странични ефекти, те могат да имат слабително действие в твърде големи количества.