Хората с непоносимост към глутен след консумация на глутен страдат от подобни симптоми като хората с цьолиакия, но без свързаните с тях чревни увреждания. Често чуват мнения, че здравословният им проблем е само „в главата им“. Ново проучване обаче може да обърне тези твърдения с главата надолу. Учените разкриха биологично обяснение за непоносимостта към глутен.

биологичния

В изследване, публикувано в списание Gut, изследователи от Медицинския център на Колумбийския университет (CUMC) в Ню Йорк предполагат, че непоносимостта към глутен може да възникне в резултат на отслабена чревна бариера, която предизвиква възпалителен имунен отговор, когато човек консумира глутен. Категорията глутен включва протеини, открити в пшеница, ръж, ечемик и тритикале (хибрид от пшеница и ръж). Те присъстват в различни храни, особено хляб, зърнени продукти и тестени изделия.

Смята се, че около 1 на 141 американци имат целиакия, автоимунно заболяване, при което имунната система атакува тънките черва в отговор на приема на глутен, причинявайки симптоми като подуване на корема, запек, хронична диария, стомашни болки, повръщане и хронична умора . 18 милиона американци също вярват, че изпитват подобни симптоми в отговор на приема на глутен, но нямат увреждане на червата, което е типично за цьолиакия. Това състояние е известно като непоносимост към глутен, непоносимост към целиакия към глутен или не-целиакия чувствителност към пшеница. Фондацията за целиакия се определя като „състояние със симптоми, подобни на тези на цьолиакия, които се подобряват чрез елиминиране на глутена в диетата“.

Излекувайте традиционната китайска медицина от хронични здравословни проблеми

Разкриване на причините за непоносимост към глутен

Непоносимостта към глутен отдавна измъчва учени, които не успяват да определят скритите механизми на заболяването. Това кара някои изследователи да вярват, че чувствителността към глутен не е реално състояние, но че симптомите, които се появяват в отговор на глутен при хора без цьолиакия, са от психологически произход. Въпреки това, неотдавнашни изследвания под ръководството на д-р Армин Алаедини, асистент по медицина в CUMC, предостави биологично обяснение за непоносимостта към глутен, като същевременно доказва, че разстройството не произхожда от психиката.

В новото проучване бяха разгледани 80 индивида с непоносимост към целиакия към глутен, 40 лица с целиакия и 40 здрави индивида. Хората с непоносимост към целиакия към глутен изпитват всички тези стомашно-чревни симптоми след поглъщане на храни, съдържащи глутен. Симптомите изчезнаха, когато съдържащите глутен храни бяха премахнати за 6 месеца, но се върнаха, когато глутенът беше въведен отново в диетата.

Симптомите на непоносимост към глутен не подсказват

Изследователите са използвали кръвни проби и от трите групи, за да определят признаци на активност на имунната система. В кръвни проби от лица с целиакия, изследователите не откриват признаци на повишена активност на имунната система, въпреки факта, че е имало значително увреждане на чревната система в тази група. Това предполага, че чревният имунен отговор при хора с цьолиакия има способността да неутрализира микробите, които преминават през увредената чревна бариера, като по този начин предотвратява възпалителен отговор.

При лица с непоносимост към целиакия към глутен, изследователите установяват, че въпреки че нямат цитотоксичните Т клетки, открити при хора с цьолиакия, те имат признаци на увреждане на чревните клетки, заедно с признаци на остра системна имунна активност. Според авторите, това откритие предполага, че пациентите с непоносимост към глутиен глутен имат отслабена чревна бариера поради увреждане на чревните клетки, което предизвиква възпалителна имунна активност в отговор на глутен.

В допълнение, изследователите установяват, че признаците на увреждане на чревните клетки и активността на имунната система при лица с непоносимост към глутиен глутен се нормализират, когато спират да ядат храни, съдържащи глутен в продължение на 6 месеца, в подкрепа на тяхната теория.

,Нашето проучване показва, че съобщаваните от пациентите симптоми не са от психологически произход, както предполагат някои. Биологичната основа за тези симптоми е открита при значителен брой пациенти “, казва съавторът на изследването д-р. Питър Х. Грийн, професор по медицина в CUMC.

Научният екип предполага, че един ден ще бъде възможно да се използват тези функции за диагностициране на непоносимост към глутания към целиакия. Понастоящем няма диагностични тестове за това състояние. Тези функции могат да се използват и за наблюдение на реакциите на пациентите към лечението.

,Нашите резултати ще променят парадигмите в разпознаването и разбирането на нецелиакичната непоносимост към пшеницата и вероятно ще имат значителни последици за диагностиката и лечението “, казва съавторът на изследването д-р. Умберто Волта, професор по вътрешни болести в Университета в Болоня, Италия. "Предвид големия брой хора, засегнати от това състояние, и значителните отрицателни ефекти върху пациентите, това е важна област на изследване, която заслужава много повече внимание и финансиране."