Преди 150 години в Ню Йорк избухна млечен скандал.

деца

4. септември 2020 г. в 13:25 Ела Рибарова

Вместо трева, сервирайте остатъците от уискито от производството на фабриката за уиски, издойте ги, добавете гипсова мазилка и креда и млякото е готово. Просто поставете етикета „Справедливо мляко от фермата“ и рецептата за успех е гарантирана.

Невероятната история на т. Нар. „Мляко с мляко“ от Ню Йорк в средата на 19-ти век, която според разследващи репортери съсипа живота на хиляди деца, е в началото на регулирането на качеството на храните.

Млякото беше много търсено в САЩ през 19 век. Жените в бързо растящите градове трябвало да се върнат във фабриките възможно най-скоро след раждането, а децата не кърмели дълго. Дори жените от средната класа не бяха свикнали да кърмят по-дълго.

Кравето мляко, което може да се получи на много изгодни цени, трябва да се използва като заместител.

Поради ограничените възможности за охлаждане прясното мляко не може да бъде транспортирано от провинцията до градовете, без да се развали. В градовете липсваха пасища, на които кравите да пасат, а транспортирането на фураж от провинцията беше скъпо.

Опашките падаха

Така собствениците на фабрики за уиски в Ню Йорк излязоха с идеята да оползотворят отпадъците си. Кравите са били хранени с остатъци от производството в дестилерии в Манхатън и Бруклин.

Според портала Atlas Obscura кравите отказват да ядат горещия страничен продукт от дестилацията на зърнени култури в уиски в продължение на няколко дни, докато не станат много гладни.