Рибата винаги е била част от различни „чисти“ ястия и качествени менюта. Разбира се, това е така по няколко причини. Рибата може да бъде описана като висококачествен животински протеин, относително евтин (като коя риба) и добре достъпен.

Запазването на промените не бе успешно. Опитайте да влезете отново и опитайте отново.

Ако проблемите продължават, моля, свържете се с администратора.

Възникна грешка

Ако проблемите продължават, моля, свържете се с администратора.

заради

Рибата винаги са били част от различни "чисти"ястия и качествени менюта. Разбира се, това се дължи на няколко причини. Рибите могат да бъдат описани като висококачествени животински протеини, относително евтини (като коя риба) и добре достъпни. Познаваме и риби с ниско съдържание на мазнини (като легендарната консервирана риба тон е стабилен хранителен режим на много спортисти и културисти в продължение на десетилетия), но те са и по-популярни, особено поради съдържанието на "здравословни" мазнини. Някои проучвания дори са установили, че високите нива на таурин в рибите могат да подобрят инсулина и или чувствителност към лептин (лептин = хормон, произведен от мастните клетки).

Всички тези и други фактори предполагат, че рибите са такива добър избор като източник на протеин. Това, което обаче не е избегнало критиките, е съдържание на живак в рибата. Меркурий, какъвто го знаете, е такъв токсичен метал, вещество, което, ако се натрупа в тялото, може да причини много проблеми. Така че въпросът е дали трябва да се обърнем към това колко риби можем да консумираме през деня, така че да се възползвате от количеството протеин, но в същото време да сте спокойни и да не се страхувате от възможни проблеми с живака. Количеството живак в рибата може да бъде посочено от "неоткриваеми нива на живак", през "ниско" до "Високо". Нека да изясним това, да поговорим за границите на приема на живак през деня, а също така да разгледаме какви риби можем да консумираме в големи количества, без да се притесняваме.

Както вече споменахме, рибата е чудесен източник на протеини и много риби са почти без мазнини. Има много видове риби с различни вкусове и аромати, можем да ги консумираме по всяко време, така че почти всеки ще си струва парите. Дори някои изследвания те казват, че рибата може да храни някои спортисти много повече от пилешкото или червеното месо.

Полезните ефекти на рибеното масло са многобройни и включват изгаряне на мазнини, намаляване на съхранението на мазнини, намаляване на възпалението, депресия, стабилизиране на настроението а намален риск от сърдечно-съдови заболявания. Разбира се, има повече ползи, а една от хранителните добавки, които повечето спортисти трябва да имат на склад, е рибено масло. Потенциалните ползи от консумацията на риба/рибено масло се усложняват от опасенията относно съдържанието на живак в много риби, които се натрупват в техните тъкани. Хронично излагане на живак тя можеше за да компенсира ползите, предлагани от консумацията на риба. Поради потенциалните ефекти върху здравето на живака, Американска агенция за опазване на околната среда (EPA) а Световна здравна организация (СЗО), задайте дневни и седмични граници за безопасен прием на живак.
Бременни жени, респ. жените, които планират да забременеят, трябва минимизиране приема на живак от риба, за предотвратяване на възможни вродени нарушения.

Таблицата по-долу показва списък на рибите с тяхната концентрация на живак (на около 85 g порции)

По-ниските числа са по-добри, те означават по-малко живак в една, около 85 грама порция риба. Ежедневно, мъже трябва да остане някъде на ниво 0,19 или по-малко. Риба с по-високи нива на живак трябва да се консумира веднъж или два пъти седмично. Жените трябва да останат на около 0,14 или по-малко при ежедневна консумация на риба и може да бъде смачкана до границата от 0,38 около два пъти седмично. И така, трябва ли да спрем да консумираме риба заради опасния живак? Вероятно вече знаете отговора. Определено не, рибите са страхотни! Това, което обаче трябва да имаме, е да вземем предвид количеството живак в дадена риба. Ако планирате да ядете четвърт килограм акула на скара всеки ден, това няма да е най-щастливият избор.