Днес е доказано, че шоколадът ни носи полза в разумни дози. Например понижава кръвното налягане или има положителен ефект върху психиката. Това обаче може да причини здравословни усложнения за хора, които са непоносими към млечната захар. На кои шоколади можете да се отдадете и кои трябва да избягвате? Децата с непоносимост към лактоза трябва напълно да премахнат шоколада от списъка си с любими лакомства?

млечна захар

Изследванията вече са показали полезното въздействие на шоколада върху тялото ни, когато се консумира в подходящи дози. Например тъмният шоколад понижава кръвното налягане или има положителен ефект върху психиката. Много хора с непоносимост към млечна захар, т.нар лактоза, но имат лош опит с шоколада. Това им причинява здравословни усложнения. Те трябва да избягват шоколада?

„По принцип шоколадът с високо съдържание на смлян какао на прах, т.е. тъмен, горещ шоколад, не представлява риск за тях“, казва Растислав Столарик, председател на неформалната асоциация Лактозна непоносимост. Проблемът възниква, когато искат да се отдадат на сладък шоколад. За своя вкус най-често се използва млечна захар, която тялото им не може да усвои и им причинява подуване на корема, лошо храносмилане или диария.

Отказът от сладък шоколад е може би най-трудният за децата. Горещият шоколад като заместител едва ли ще ги задоволи. „Решението е да се използва ензимът лактаза под формата на хранителна добавка, която вече може да бъде закупена в нашите аптеки, като например Лактазан. След като използваме таблетката, ние, непоносими към лактоза, можем лесно да ядем храни, съдържащи млечна захар, като сладък шоколад “, добавя Столарик. Ензимът се продава без рецепта, така че можете да го получите без рецепта. Може да се използва от деца от 3-годишна възраст.

По правило шоколадите с висок процент не рискуват да съдържат лактоза. Някои по-нискокачествени и по-евтини тъмни шоколади обаче могат. Ето защо е идеално да се проучи съставът на продукта преди консумация. Млечните и белите шоколади най-често се подслаждат с млечна захар. Те също могат да бъдат безвредни в малки количества за хората с този проблем, но това зависи от индивидуалния процент на толерантност.