Време за подготовка
20 минути (варете ориз за около 45 минути)
Брой порции
Трудност
Съставки
- 1 чаша трицветен ориз (около 150 г)
- 500g гъби (гъби и стриди)
- 1 червен пипер
- 1 шалот
- 1 скилидка чесън
- 1 см смлян червен пипер
- мащерка
- черен пипер, сол
- зехтин
- Бадемов крем без млечни продукти 250 мл (веган заместител на крема)
Описание
1. Гответе ориза в оризова печка или класически в тенджера в съотношение 1: 2,5 с малко сол и олио.
2. Запържете на ситно нарязан шалот и чесън в зехтин. Добавете нарязаните чушки на тънки юфка и оставете да къкри известно време, докато пуснат сока.
3. Междувременно нарежете гъбите, които след това се добавят в тигана, посолете, подправете с билки и подправки и задушете за 5 минути. Гъбите трябва да пускат сок. След това добавете към тях растителна сметана и варете около 15 минути.
4. Сервирайте готовата гъбена смес, излята върху ориза