рецепти

Ако обичате тиквички, използвайте ги в кухнята, може да сте много благодарни. Можете да го направите супа, основно ястие, песто или малка почерпка за посещение. Ето няколко вдъхновения.

Шиш от тиквички

Опростена, лека и бърза храна, с която можете да почерпите наистина всеки. Освен че е вкусен, той е и впечатляващ:

Нуждаете се от:

3 супени лъжици разтопено масло
1/4 чаша ситно нарязани листа от мента
2 чаени лъжички настъргана лимонова кора
500 г тиквички
1 връзка зелен лук
6 репички
1 чаена лъжичка сол

Как да го направя:

В малка купа смесете разтопеното масло с пресни накълцани ментови листа и настъргана лимонова кора.

Нарежете тиквичките на филийки с белачка за зеленчуци. Нарежете зеления лук по дължина на приблизително 2,5 см парчета. Нарежете репичките на четвъртинки. На груби пръчки от бамбук или плоски метални шишчета редувайте резените тиквички, които можете да огънете и по този начин да набодете - за по-добър визуален ефект, както и четвъртинките от репички и зеления лук. Редуваме се. След това намажете шишчетата с ментово масло и поръсете със сол. Скара за 6 до 8 минути, не забравяйте да обърнете наполовина.

Спагети от тиквички Капрезе

Само тези, които не са опитвали спагети от тиквички, могат да твърдят, че това е напразен заместител на истинските макарони! Ако искате да намалите въглехидратите и да се храните здравословно, това е съвет за перфектната вечеря. Свеж италиански вкус дори без вина!

Нуждаете се от:

3 супени лъжици зехтин
1 кг тиквички
40 г домати
25 г прясна моцарела
½ чаши листа пресен босилек
2 супени лъжици каперси
2 скилидки чесън
Чаши печени солени бадеми - можете да замените за непечени слънчогледови или тиквени семки

Как да го направя:

Нарежете пресни тиквички в спирализатор или настържете на едро ренде на дълги спагети - дори с кора. Загрейте олиото в тиган. Добавете спагети от тиквички. Печете само 1 до 2 минути, за да не са прекалено меки. Сложете ги в голяма купа. Добавете домати, моцарела, каперси, босилек, чесън и 1/2 чаена лъжичка сол. Смесете внимателно и сервирайте поръсено с бадеми или за по-здравословна вечеря - семена.