И до днес много домакинства няма да могат без обикновена супа от джуча или по-гъста каша от пюре от сирене. Те обаче традиционно пекат традиционния коледен хляб от кракун.

бъдни

Jucha всъщност е версия на зелето. Jucha се приготвя от зелев сок, към супата се добавят подправки, сушен грах, сливи или колбас. В чистата и рядка супа обаче има по-малко зеле, отколкото е обичайно в зелето. Jucha все още може да бъде подправена с разтопено масло на масата. Всяка домакиня има различна рецепта за добра мая. Например към супата могат да се добавят и груби тестени изделия от брашно - papcun.

Още преди Як, на масите се появява котка. Подобно на джуча, котето се приготвя от зелев сок. Гъби, лук и чесън се добавят към правилната дебела каша. Храната се сгъстява със сметана или брашно. На вечеря парчета хляб се потапят в каша.

В миналото традиционното коледно ястие в Земплин е бил хлябът от крачун. Според етнолога от Източнословашкия музей П. Лаканич, това е може би единствената област в Словакия, където се е пекъл този хляб. Кракунът обикновено е с големи размери, тестото се приготвя от няколко вида брашно и се поръсва със зърнени храни, макове и бобови растения. Те символизираха изобилие и плодородие. Бучки мед бяха поставени в хляба преди печене. Името на хляба с ракообразни вероятно би могло да бъде получено от оригиналния празник на слънцестоенето, тъй като дните в тази част на годината са най-кратките.

Неразделна част от менюто на Бъдни вечер в източната част на Словакия са "плодове" - препечен хляб, а в граничната зона с Украйна също "тартар" - елдови пайове.

В миналото хората приписвали сила, здраве, изобилие и увеличаване на богатството на плодовете от квас. В споменатия регион те се приготвят за Коледа с маково семе, кисело зеле или извара. Тартарски пайове, пълнени с извара или зеле, гарнирани със заквасена сметана или пържен лук или бекон.