Дял

„Като лекар съм чувствителен към съществуването на противоречива информация за здравословното хранене, от една страна, и на потока от реклами за нездравословни храни и сладкиши, от друга. Наистина е катастрофа, когато виждаме рецепти в списанието за сладкиши, пълни с мазнини и захар, а точно на следващата страница има статия с инструкции за чудотворно отслабване за 3, 5 или 10 дни “, казва д-р MUDr. Ева Смишкова, която участва в създаването на книгата „Модерен палео за 28 дни“ от професионална гледна точка.

помислете

Тази новост ще ви покаже, че можете да работите с храна и да се храните по други начини. Целта му е да ви предостави важна информация и да ви покаже практически начин. Те ще ви научат да възприемате храната наново, така че да не робувате на диети, калории, комбинации и времеви ограничения.

За съжаление, истината е, че повечето колички за пазаруване са предимно нискокачествени, хранително бедни, преработени, изкуствени храни. Има цяла купчина от тях и малко дете седи над нея, в едната ръка има сладък сок, а в другата бисквита, пандишпан или клечка.

„Нека не забравяме, че ако дадем на тялото си оптимална, висококачествена, истинска храна, наградата ще бъде безпроблемно храносмилане“, добавя д-р Смишкова. „Все повече се сблъсквам с това как свикваме с хронични храносмилателни проблеми. Но коремните болки, подуване на корема, запек и диария не са нормални и не бива да се примиряваме с тях. "

Помислете за по-здравословно хранене

28-дневната диетична програма е създадена да отговаря на много хора. Състои се от четири седмични списъка за пазаруване и пълно меню за всеки ден с прости и ясни рецепти. Освен това програмата спестява вашето време, защото ви учи да готвите на склад, използва цялата храна, която приготвяте, съветва ви как да ги съхранявате и комбинирате. Той ще предложи подходящи алтернативи на тези, които не са доволни от някои суровини.
В края на книгата „Модерен палео“ за 28 дни ще намерите съвети как да се укрепите здравословно, но и да спортувате в уюта на дома си. Решете да се чувствате добре, нашият план за хранене ще ви помогне в това!

Между другото, много хора заявяват, че искат да отслабнат, но в действителност го искат само теоретично. Някои очакват, че ако платят за книга, смяна на меню или треньор, решение ще дойде отвън. За съжаление реалността е, че тези, които искат да отслабнат, трябва да поемат отговорност за това. Никой няма да го направи вместо него. Той може да съветва, насочва, препоръчва, измерва, мотивира, похвали и коригира. Но никой няма да отслабне за него.

Прочетете откъс от книгата „Модерен палео“ за 28 дни:

Антинутриенти

Тази важна тема много често се забравя в общите препоръки. Не е достатъчно, ако храната съдържа качествени макронутриенти и много микроелементи. В същото време здравословната храна трябва да съдържа възможно най-малко антинутриенти. Антинутриентите включват различни видове вещества, които могат да се различават значително биохимично, но имат неблагоприятен ефект върху метаболизма, тъй като усложняват храносмилането, усложняват усвояването и усвояването на хранителните вещества, влошават възпалителните процеси, нарушават състава на чревната микрофлора. Това са вещества, които се добавят към храната по време на обработката (например химически добавки, оцветители, подсладители, консерванти), но също и вещества, които са нормална част от храната.

Естествените антинутриенти включват например лектини, фитати, оксалати, някои сапонини, алкохол. Статистически повечето антинутриенти се намират в зърнените култури, бобовите растения, ядките, където те играят ролята на естествени консерванти, чиято роля е да запазят хранителните вещества, съдържащи се в зърното за бъдещото растение.

Някои антинутриенти могат да бъдат напълно или частично елиминирани чрез приготвяне, потапяне, готвене, ферментация. Други, като глутен, не могат да бъдат елиминирани чрез термична обработка. Антинутриентите не са отрови и не бива да се избягват на всяка цена. Важно е да знаете кои категории храни съдържат високи дози антинутриенти и да намалите тяхната консумация или да изберете методи за обработка, за да премахнете голяма част от антинутриентите.