По някакъв начин сме свикнали с вездесъщия чай в храната. Консумираме ги, без да им обръщаме специално внимание. От време на време обаче спокойната атмосфера около тяхното използване се раздвижва от информация за вредността на чувалите, която за известно време предизвиква вълна от голям интерес. Не всички очи обаче са опасни. В нашата статия ние се фокусираме само върху онези, които смятаме, че трябва да избягвате далеч.

могат причинят

Въпреки че са регулирани, те се използват широко

Европейският съюз регулира употребата на екзема и трябва да се добавя към храни и напитки само ако свойствата на храната не могат да се променят по друг начин. Независимо от това, има до 26 „разрешени причини“ за използване на eck при преработката на храни.

Най-често ек се добавя към храната с цел удължаване срока на годност на продуктите, усъвършенстване и подобряване на вкуса или миризмата на храната. Законодателството забранява използването на чували за покриване на недостига на храна, причинен от използването на неподходящи суровини. Въпреки това, той не забранява добавянето на етикети, за да се подобри или направи външният вид на храната по-привлекателен и затова тази причина за използването им от производителите на храни често се използва.

Може да няма нищо лошо в разумното и оправдано използване на определена група яйца в производството на храни. И накрая, както посочихме във въведението, не всички очи представляват риск за човешкото здраве. Например, аскорбинова киселина, т.е. витамин С или безвреден куркумин или карамел, също е обозначена с ech.

ТИП: Погледни списък на веществата, т.е. списък на емулгатори, и разберете кои са опасни.

Какво точно си ти?

Ека, тоест добавките или, ако желаете, добавките са обозначени върху опаковката на храните с буквата „E“ заедно с трицифрен цифров код. Те попадат под това международно наименование всички консерванти, оцветители, подсладители, топящи се соли, подобрители на вкуса и всякакви други вещества, използвани при приготвянето на храни и напитки.

Според произхода им, респ. начинът за получаването им може лесно да бъде разделен на:

    естествен - éčka, се получават от части от растения, водорасли, животни, минерали, гъби естествено идентични - éčka, същият състав като естествения, но произведен чрез химични процеси, като синтез или биосинтез (аскорбинова киселина - витамин С, Е300) изкуствени - най-опасните очи, произведени синтетично, често от петролни продукти

И само споменатите последни, ние ще се интересуваме най-много. Това са вещества, които са чужди на организма. При по-високи дози дори токсичен и причиняващи здравни усложнения. Следователно, трябва да избягвате храни, които ги съдържат, за безопасност.

Пазете се от нитрити и нитрати

Калиев нитрит E249, Натриев нитрит Е250, Натриев нитрат E251 и калиев нитрат E252 изключете или ограничете до минимум. Те са много силни канцерогени.

Освен това те могат да причинят различни здравословни усложнения като главоболие, кожни проблеми и задух. Следователно, страдащите от алергии и астматиците трябва да бъдат внимателни. Консумацията на тези вещества не се препоръчва за деца под 3 години. При по-големите деца тези тайни в храната могат да предизвикат хиперактивност. Някои източници свързват увеличената консумация на нитритни и нитратни храни с повишена честота на рак на панкреаса.

Нитратите най-често се добавят към месни продукти като колбаси, колбаси или колбаси поради акцента върху външния вид на продуктите и удължаването на трайността им.

Сулфити - избягвайте и тях!

Сулфитите са отговорни за внезапно главоболие и гадене, астматични пристъпи, алергии или проблеми с кръвното налягане.

Тези добавки са консерванти и най-често се използват за консервиране на зеленчуци и плодове. Те също се добавят към вино, напитки, конфитюри и картофени чипсове.

Изключете бензоатите от диетата

Бензоена киселина E210, Натриев бензоат E211, Калиев бензоат E212 и калциев бензоат E213 са сред консервантите, които също трябва да сведете до минимум. Те принадлежат към синтетичните добавки, произведени от петролната фракция на бензен, сярна киселина и въглероден диоксид.

Преди всичко трябва да се ограничавате максимално Натриев бензоат E211, което може да причини най-големите здравословни усложнения. Той може да участва в развитието на рак и се приписва на него отслабване на имунната система.

Останалите членове на тази група обаче също не са по-добри в това. Те могат да причинят астма и да причинят алергични реакции или кожни проблеми. Някои експерти ги смятат за канцерогенни. Бензоаните могат да бъдат намерени в горчица, бира, алкохолни напитки, хлебни изделия и сладкиши.

Ограничете синтетичните подсладители

Ацесулфам К E950, Аспартам E951, Цикламати E952, Захарин E954, Сукралоза E955, Неохесперидин E959, Не знам E961 и аспартам-ацесулфамова сол E962 Те определено ще подобрят напитките и храната, но могат да ви навредят.

Всички тези подсладители могат да причинят главоболие, гърчове или депресия. Според някои източници, особено консумацията на подсладител Аспартам E951 свързано с поведенчески разстройства при деца, а също и с развитието на рак на мозъка или гърдата.

Изкуствените подсладители се използват за ароматизиране на напитки, пудинги, шоколади и сладкиши. Много по-подходяща алтернатива на тези изкуствени подсладители е естественият подсладител от стевия.

Намалете до минимум консумацията на храни с изкуствени оцветители

Тези синтетично произведени ecz могат да причинят при някои хора астматичен пристъп или причиняват кожен оток и копривна треска. В този случай трябва да обърнете специално внимание на децата, тъй като консумацията на храни, съдържащи изкуствени оцветители, може да повлияе на способността им да се концентрират.

Синтетичните багрила се добавят към безалкохолни напитки, бонбони, някои рибни консерви, ягодови компоти и кокосови пръчици.

Избирайте храни разумно

Не можете да го избегнете напълно. И дори не е необходимо. Както споменахме няколко пъти, не всички очи представляват риск за вашето здраве. Когато пазарувате обаче, обърнете внимание на състава на продукта върху опаковката на храни или напитки.

По-скоро трябва да оставите продукта, който подозрително има много етикети върху опаковката, да лежи на рафта и да посегнете към друг. Не забравяйте обаче да опитате всичко възможно, за да избегнете опасните, споменати в статията. Това може да предотврати ненужни здравословни усложнения.