Всички знаем сладкия вкус. Ние го възприемаме най-много от детството и не пропуснахме нито една възможност да хапнем нещо сладко. Най-известният носител на този вкус е за нас най-известната бяла захар.

разкрихме

Нека да разгледаме историята на хармонизацията. Преди да знаем, бялата рафинирана захар, медът или сушените плодове се подслаждаха предимно в Европа. Захарта беше непозната за нас до началото на нейното индустриално производство през 19 век. Оттогава той се разпространява в цяла Европа и придобива като подсладител господстващо положение в света.

В днешно време с химичното наименование захароза, вероятно, но не много вода. Но защо се позовавам на химичното наименование на захарта? Тъй като няколко алтернативни "заместващи" подсладители са се появили в света от началото на 19-ти век и винаги са били изтегляни от пазара при определени специални обстоятелства. Много пъти, само за определени непотвърдени подозрения, че причиняват различни заболявания от рак до деменция.

Най-интересният е фактът, че в днешно време познаваме висококачествени заместители, дори естествени подсладители, които са няколко пъти по-ефективни при подслаждането и имат половината калорична стойност. Нека да дам може би най-известния пример за Стевия. Съгласно Регламент 1333/2008 на ЕП и Съвета не е възможно да се етикетират храните със следния подсладител с имената: стевия, растение от стевия, екстракт от стевия, естествен подсладител, естествено подсладен, подсладен с естествени вещества или без изкуствени подсладители. Те трябва да бъдат обозначени като: подсладител стевиол гликозид или подсладител Е 960. Което, в частност, в момента не вдъхва доверие на хората - особено за непопулярния етикет E или химичното му наименование.

Представете си, че в исторически план тя ще има доминираща позиция като подсладител за Стевия и сега ще открием „захароза“, която ще трябва да обозначим в храната като Е със съответния номер или директно наречена захароза. Има дори съобщения за бяла захар, използвана в химическата промишленост за производство на полиуретанови пяни. Вероятно бихте се противопоставили да го използвате. Ето защо причината да не позволя етикетирането на подсладители „стевия“ е особеност за мен и съм загрижен, че това е сладкарско лоби.

Казвам се Мирослав Жиак и знам, че здравият разум е най-добрата рецепта. С това мото се кандидатирам за Европейския парламент като кандидат номер едно за Партията на свободата и солидарността.