замени

Екзотичното авокадо е предизвикателство, което често не приемаме, затова просто не го използваме в кухнята. И нямаме представа колко губим! В същото време този богат източник на вкусове би могъл да освежи храната ни доста добре.

Не е ароматен, но е достатъчно силен, за да се използва както за сладко, така и за солено. Спрейовете с чесън и чийзкейк са отлични от него. Той идва от около Мексико, расте на дърво и е с високо съдържание на калории. В много страни се използва като натурално масло. Той е много калоричен - съдържа до 208 калории на 100 грама. Той има високо съдържание на мазнини, така че е мазен. Не е нужно да се яде много, тъй като може да натовари стомаха. Ако обаче знаете как да работите с него, можете да сте сигурни, че няма да устоите на вкуса му.

Ползи в кухнята

Авокадото съдържа много олеинова киселина и фибри. Например, ако го добавите към спредове, можете да сте сигурни, че ще се разпространява лесно. Благодарение на редица други витамини, минерали и микроелементи, авокадото се счита за супер храна. Редовната консумация ще ви осигури достатъчно еластична кожа, силно сърце и кръвоносни съдове, но и гъста коса.

pixabay.com

Тайната е в калия, който авокадото съдържа повече от бананите. Пропорциите на някои вещества балансират месото, така че то е и популярна съставка във веганите. Той е естествен антиоксидант и подобно на ябълките, авокадото се обелва кафяво веднага след обелването, така че ако искате да запазите приятен зелен цвят, трябва незабавно да залеете с лимон. Освен това авокадото е мощен афродизиак.

pixabay.com

Как да изберем добро авокадо?

Не е новина, че на рафтовете на нашата храна там се появява някъде и дори не е с авокадо, които често се продават незрели и следователно неизползваеми в кухнята. За да различите зрялото авокадо от незрелото, трябва да запомните какво виждате. Предпочитайте авокадо с кафява кожа, а не зелено! Фокусирайте се и върху стъблото (ако го има определено парче). Ако е кафяво, върнете авокадото, то е неузряло. Зрелото авокадо има зелено до жълто стъбло. Ако случайно успеете да си купите неузряло авокадо, оставете го на топло място за два дни, например на перваза на прозореца, и то ще узрее само.

pixabay.com

Подготовка

Когато приготвяте авокадо, той има най-добър вкус на сол и в комбинация с лук и чесън. Той ще остане зелен, ако излеете споменатия лимонов сок и ако искате да използвате само половината от авокадото, никога не вадете костилка от него. Характерно е масленото авокадо, така че е отлично не само за намазки, но и за сосове или салати. В момента е много популярен при приготвянето на зеленчукови и плодови смутита, но отново обръщаме внимание на количеството. Не го яжте твърде много, за да не ви натоварва.

pixabay.com

Вкусът му е страхотен в комбинация с яйца, нахут, риба тон и риба като цяло. Приготвяйте го от месо главно за домашни птици. Спортистите или хората, които спазват диета, също ще оценят богатия му източник на протеини, така че от него могат да се направят наистина вкусни сладки сладкиши и сладкиши, които ще бъдат здравословна алтернатива на други видове сладкиши.

pixabay.com

Използвате ли авокадо у дома? Споделете своя опит с нас!