60 до 70% от имунната система е скрита в нашите черва. Червата е облицована с лигавици и съдържа милиони бактерии. Някои от тези бактерии (добри бактерии) се грижат за нашето здраве, а другата част - „лоша“, отговаря за болестите. Полезните бактерии се наричат ​​PRObiotics, които обаче се нуждаят от хранене за оптималната си функция - PREbiotics.
Следователно пробиотичните храни трябва да бъдат част от ежедневната ни диета. Както знаете, пробиотичните култури се съдържат в кисело млечни продукти/ацидофилно мляко, кисело мляко /. Полезното им действие се подкрепя от пребиотици, като инулин, който е естествен компонент на ерусалимския артишок. Тези неразтворими диетични фибри не само предпазват червата от възпалителни и ракови заболявания, но и в дебелото черво допринасят за размножаването на приятелски бактерии, което увеличава естествените защитни сили на организма, които са тясно свързани с благоприятната микробна популация на червата.
Изключително полезно е да добавяте артишок от Йерусалим към кисело мляко, заквасена сметана или ацидофилно мляко, тъй като с тази комбинация получаваме идеален симбиотик: храна, съдържаща пробиотични бактерии и пребиотик - храна за пробиотици.

торта

Изпечете семейството си вкусна торта за чаша, която е чудесна за закуска, в десет на училище или просто за кафе 😉

1,5 чаши брашно от камут

1 чаша пълнозърнесто брашно от спелта/ако нямате брашно от камут, можете напълно да го замените с брашно от спелта /

2 по-малки ябълки

1/2 чаша тръстикова захар

1 бакпулвер без фосфат

1/4 cl сладник/или канела /

1/4 чаена лъжичка истинска ванилия

CCa 80g разтопено масло

Парчета качествен горещ шоколад

500g ацидофилно мляко

В купа смесете цялото брашно с други сухи съставки. Във втората купа смесете всички мокри съставки и разбъркайте старателно съдържанието на двете купи с бъркалка. Обелете и настържете ябълките, разбъркайте внимателно в тестото заедно с парченцата шоколад. Сложете хартия за печене, изпечете тестото и печете на 170 ° C за около 45 минути.