Тази рецепта със сигурност ще зарадва всеки фен на мака, но и целиакия. В него използвам безглутенови видове брашно, които може да са по-малко известни, но със сигурност не трябва да се пренебрегват. Днес маковото брашно и крушите ще играят основна роля. Но не искам да те плаша, така че не се притеснявай. Ако не харесвате маковото брашно или не можете да го получите, можете също да намерите съвети как да го замените в рецептата. Хайде започнете да печете.;-)

Време за подготовка: 1 ч. 45 мин

Какво ще ни трябва за 12 бр?

  • 6 парчета по-малки круши
  • сок от 1 лимон
  • домашно сладко от ягоди

За пътя, от който се нуждаем:

  • 150 г тръстикова захар (или кокос)
  • 3 яйца
  • 100 мл вода
  • 500 г маково брашно
  • 600 мл качествено мляко или билкова напитка
  • 100 г качествено масло
  • 3 парчета настъргани круши
  • 12 г фосфатен прах
  • масло, за да победи плесента
  • брашно от елда за изливане на формата (или друго безглутеново)

За поръсване:

  • смляна канела (напр. Цейлон)
  • тръстикова захар за поръсване на торта

Как ще продължим?

1. Обелете крушите, разрежете наполовина, извадете ядрата и ги залейте с лимон, за да не се окисляват.

2. В блендер смесете тръстиковата захар на прах. Добавете яйчни жълтъци, вода и разбъркайте в пенис.

3. Изсипете брашното от маково семе в купата, добавете мляко, разтопено масло, настъргани круши и разбити жълтъци.

4. Разбийте твърдия сняг от белтъците и добавете към тестото. Разбъркайте внимателно снега, добавете бакпулвера и разбъркайте.

5. Намажете формата с диаметър 25 см и поръсете с брашно. Изсипете една трета от пътеката до дъното на формата.

6. Поставете разполовените круши в така приготвеното тесто, така че дупките в крушите да са обърнати нагоре. Напълнете всяка дупка в крушата с чаена лъжичка домашно приготвено сладко.

7. Изсипете така напълнените круши по оставения за нас начин и ги изравнете.

8. Загрейте фурната до 180 ° C и печете 60 минути.

9. След изпичане извадете тортата от фурната и я оставете да се охлади напълно.

10. Когато тортата се охлади, вземете поднос, поставете го върху формата и внимателно обърнете тортата с главата надолу.

11. Извадете формата и поръсете тортата с тръстикова захар и канела.

ТИП: Ако не харесвате горчивия вкус на маковото семе, смесете маковото брашно в съотношение 1: 1 с например кокосово или бадемово брашно. Ако нямате проблем с глутена, можете да използвате и брашно от спелта.

Хранителни стойности за 1 брой:

обърнато

Добър апетит!:-)

Потърсете други фантастични фитнес десерти напр. в нашата книга От фитнес до кухня 3:

Обичате ли макове? След това опитайте и тези рецепти:

  • Обикновена непечена торта с ядки и шоколадов пълнеж, която можете да приготвите в рамките на 30 минути! - 11 февруари 2021 г.
  • Най-добрите шоколадови мини торти, покрити с горещи плодове, които някога ще правите - 9 февруари 2021 г.
  • Пригответе фантастична сладка картофена торта, известна като богата на протеини бабу - 3 февруари 2021

Статията е добавена на 09.09.2017 г. и е включена в категорията: Рецепти за фитнес десерти без глутен | Автор: Юлия Рашлова