Навигиране в света на храните ... всичко за храната, за да ни направи по-полезни, отколкото вредни, четене за това какво да купувате, готвите, как и колко да ядете и какво да избягвате.
Понякога при почистване на хладилника възникват интересни рецепти. Торта с бананово кисело мляко е доказателство за това. На вкус е малко като топъл бананов пудинг и може да се направи бързо, пече се бавно в продължение на час + шоколад:) Използвах зрели сладки банани, така че намалих съотношението на захарта към останалите съставки. Тортата е изядена със светкавична скорост и е най-добре прясна, така че ако нямате шестчленно семейство, пригответе половин доза. Да тръгваме.
Имаме нужда от:
120гр меко масло
150гр гранулирана захар - може да бъде тръстика, кокос
100гр овесени ядки
350гр обикновено брашно от спелта
380гр зрели банани без кора
1 чаена лъжичка канела
Използвах 450гр дебело бяло кисело мляко Selčiansky
1dcl лешник или бадемово мляко
100гр био сушени боровинки
15гр бакпулвер, зъбен камък
1 малка чаена лъжичка сода за хляб
30гр кокосова мазнина
300гр качествен тъмен шоколад за готвене, аз го използвах от Калебо
Форма за печене с диаметър 28 см с отвор вътре като торта:)
Приближаване:
Смесете омекотеното масло, захарта и яйцата заедно в голяма купа до кремообразна консистенция. Смесваме бананите в каша заедно с лешниковото мляко. Добавете към сметаната брашно, бакпулвер, сода, канела, банани и постепенно смесете киселото мляко и боровинките. Ще имаме по-плътна смес, която изсипваме във форма, изтрита с масло и отвътре. Поставете върху лист за печене и печете във фурна с горещ въздух при 170 градуса по Целзий за около 55 минути до един час. След изпичане разгъваме тортата, но оставяме горната част върху нея да се охлажда постепенно, бавно. След около 3-4 часа приготвяме течен шоколад чрез разтваряне на кокосова мазнина и шоколад в купа на водна баня до течна консистенция. Изсипете тортата и можем да нарежем и да пируваме.