Естествена декорация за прозорци и врати
Кокоски Рафаело
Вече ви показах моята торта от Линц в кръгла форма. Толкова красиво се изпече в него, че опитах друга рецепта, Коледа. Тъй като плесента е дълбока, ще ви покажа как да изберете торта от формата, за да украсите трапезата си.
Най-добрите коледни сладки са пълни с ябълки, канела, ядки и кокос. Ние просто очакваме тези вкусове на масата за Коледа. Вместо традиционния щрудел, тази година изпечете торта с толкова много ядки и бадеми, че да привлечете към нея полк от катерица. Поканете по-малки деца на весело печене и ги пуснете от пътя. Не е задължително да са катерици (годините са много популярни у нас), но е възможно да късате лосове, полярни мечки и прасенца за късмет и разбира се всичко извън животинското царство. Камбанки, комети или малки звездички ще изпъкнат красиво на тортата. За децата определено ще съкратите дългото чакане на Исус по най-красивия начин.
Добавям малък трик за премахване на сладкиши от дълбока плесен. Ако не го знаете - можете спокойно да извадите охладена торта, като поставите две широки ленти хартия за печене във формата преди печене. Поставете ги напречно един върху друг, оставете краищата да изглеждат от формата и изпечете тортата. След това поканете помощник в кухнята и вземете тортата от хартиените дръжки. Както можете да видите, хартията не наруши големия вълнообразен ръб на тортата.
КОЛЕДНИ ЯДКИ VEVERIČKIN KOLAČ
Подготовка: 50 минути + печене
- 250 g полугрубо брашно
- 1/2 бакпулвер
- 1 ванилова захар
- щипка сол
- 250 г намазано масло (за предпочитане без аромат)
- 50 г омекотено масло
- 1 жълтък
- шепа стафиди, напоени с ром
- 4-5 по-големи ябълки, нарязани на филийки
- смлян кокос
- пудра захар, канела
- шепа смес от ядки
- филийки бланширани бадеми
- лъжици масло за третия начин
1. Пресейте разхлабените суровини и ги сложете в робота (на дъската е непрактично). Добавете както масло, така и жълтък и обработете тестото бързо. Направете топка от нея и я оставете да се охлади за известно време. Междувременно изсипете стафидите с гореща вода, изцедете ги и ги залейте с ром. Преработете ябълките на по-дебели филийки.
2. Отделете пътя за рязане. Направете кръгла палачинка с височина около 4-5 мм на чинията, прехвърлете я в намазнена с масло форма за кекс и изрежете ръбовете плоски. Включете фурната на 180 ° C.
3. Пробийте дъното на тестото с вилица, нанесете слой кокосови и ябълкови филийки. Разстелете ги приблизително плоски и ги покрийте със захар и канела. Добавете стафидите с останалата част от рома, след това ядките; слоят трябва да бъде толкова висок колкото ръбовете на пътеката.
4. От останалото тесто разточете малка палачинка с височина около 4 мм и изрежете 4 катерички, 4 големи смърчове, 8 малки. Украсете повърхността и запълнете празнините с бадемови люспи. Намажете повърхността на изрязаните форми с разтопено масло и поставете тортата във фурната за 40 минути. Захарирайте готовата торта по периметъра.
Това крехко тесто, което се основава на намазващо масло, е като пластилин. Той е еластичен, податлив, изрязан и изпечен с хумор, както е създаден. Всъщност не спестявайте ядки, кокосови орехи и стафиди. Вкусовете се заплитат при печенето и определено ще им се насладите. На снимката можете да видите хартиен кръст, който е подвързан под пътеката на корпуса. Лентите хартия за печене са сравнително широки, така че теглото на изпечената торта се разстила върху тях и можете спокойно да я изберете.
Преди да покриете повърхността с изрязани форми, резените ябълки трябва да бъдат леко изравнени. Няма да свърши никаква работа. Накрая намажете тестото с разтопено масло и печете до златисто.