Те имат положителен ефект върху храносмилателния тракт и сърдечно-съдовата система, предпазвайки мозъка от опасни нервни импулси. В допълнение, те се считат за естествен афродизиак, който ще настрои вас и вашия партньор на правилната струна. Имате ягоди, популярно наричани плод на любовта.
Така че не само да пиете шампанско, ягодите със сигурност ще намерят приложение по много други начини във вашата кухня. Те са невероятно сладки, но съдържат само около 6-9% захари, от които фруктоза и глюкоза. 87 процента от тях са съставени от вода, почти не съдържат мазнини и минимум калории. Ето защо те са подходящ плод и за диабетици или хора, които се опитват да отслабнат. Те имат високо съдържание на пектин, който има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт, спомагайки за дезинфекцията му. Плодовите киселини в ягодите подобряват и усвояването на желязо от растителните храни.
Това е един от най-силните хранителни антиоксиданти, ягодите предпазват сърдечно-съдовата система и мозъчната функция. Техният антиоксидантен ефект е толкова силен, че заедно с боровинките и боровинките нямат конкуренти в тази област. Антиоксидантите са толкова много, че допринасят за намаляване на артрита, те служат като превенция срещу артрит.
Наистина много ценни вещества
Ягодите могат да бъдат описани като богати на много ценни вещества. Те са богат източник на витамин С, който е от съществено значение за производството на колаген, спомагайки за подобряване на еластичността на кожата. Да споменем и витамините А, В, Е и органичните киселини, както и фибрите, които помагат да се забави усвояването на захарите в кръвта, допринася за естественото храносмилане и се бори със запека.
Особено трябва да се подчертае фолиевата киселина, един от витамините от група В. Особено се препоръчва за бременни жени или тези, които искат да забременеят. Именно фолиевата киселина помага в ранните етапи на бременността в развитието на мозъка, черепа и гръбначния мозък на бебето. Също така може да предотврати някои вродени нарушения на плода, като цепнатина на гръбначния стълб. Също така се казва, че ягодите могат, благодарение на високото си съдържание на витамин С и антиоксиданти, да имат превантивен ефект срещу рака, те също помагат за укрепване на имунната система.
Нещо за лицето и цялостната жизненост
От минералите това са предимно калий, цинк, манган, магнезий, сяра, калций, бор, флуор, кобалт и молибден. Калият в ягодите помага за регулиране на кръвното налягане, манганът е полезен за растежа на косата и кожата. Във Франция се съобщава също, че се приготвя и "ягодова маска", която помага за премахването на лунички, почиства кожата и подобрява цялостното състояние на кожата. Тъй като ягодите съдържат голямо количество вода, те спомагат за цялостната хидратация на тялото, особено през лятото. Те поддържат жизнеността, потискат умората и неразположението.
Общо ягодите се състоят от до 300 известни и други все още неизвестни вещества, така че е много трудно да се имитират в хранителната индустрия. Ето защо, ако опитате ягодов сладолед, той може да бъде поднесен само деликатно оцветен, направен от изкуствен аромат, няма да има никакъв вкус. Тъй като все още не е напълно проучена суровина, той може да провокира и алергични реакции. Внимавайте, ако решите да давате ягоди на малки деца.
Пазете се от химикали
Но още по-важно е как са отгледани ягодите. Пазете се от тези, които съдържат високи нива на пестициди. Най-сигурният начин е да засадите сами в градината. Или в отворено цветно легло, или покрито с фолио. Изкопайте напълно класическа по-плитка дупка, залейте я с вода и я покрийте със земя. Погрижете се много за сърцето, то не трябва да бъде покрито със земя, не го увреждайте със силна струя вода при следващото поливане.
Или можете спокойно да отглеждате ягоди на балкона, има и висящи или прелетни видове, просто изберете според възможностите, които имате. Ако решите да отглеждате ягоди в апартамента или други затворени пространства, е необходимо да се погрижите за изкуственото опрашване на ягодови цветя на ръка - има четка за опрашване.
Ягодите са много адаптивни и продуктивни; например, ако ги засадите през пролетта, вече можете да съберете първата реколта през лятото. Идеално е да ги събирате сутрин, веднага щом утринната роса изсъхне. Като алтернатива сега са популярни различни варианти за самостоятелно бране на ягоди, които тепърва стартират в наши дни.