ментата

Най-добре е да използвате плодове и зеленчуци през лятото, за да се охладите.

В горещите дни имаме вкус към салата, а не към патица. Но какво да направим, за да заситим и не трябваше да пристигаме със сладка калорична бомба?

В жегата малко хора изпитват желание за тежки ястия. Не е добре обаче да се регистрирате само с краставица. От една страна, организмът не получава хранителни вещества, но също така бързо отново огладнява и тогава съществува риск да нямаме пържола, а голяма порция сладолед.

Салата с бонус

Неслучайно една от най-популярните летни салати идва от Гърция, където яденето в жегата ги доведе до съвършенство. Доматите и краставиците ще освежат, пресният лук ще добави пикантност. Ами и засища фета сирене. Благодарение на зехтина тялото получава и необходимата омега, а маслините са солената череша, която задоволява желанието за дъвчене.

Само на гръцка салата вероятно няма да оцелеете през лятото. Можете също така да подобрите нарязаните зеленчуци по други начини. Например, ако основата е маруля айсберг или други листни зеленчуци, поръсете я с нар и кедрови ядки. Листата придават обем, а ядките карат тялото да има какво да смила и да не е гладно за известно време.

Ако не харесвате подсладените вкусове, вместо нар можете да използвате сушени домати. Усещането за ситост се гарантира и от твърдо сварени яйца, парчета риба тон, тофу, скариди, но също така и варени киноа. Ако го поръсите със сухи печени орехи, ще направите нещо не само за стомаха си, но и за паметта си.

Добър съвет:

  • Портокал, парчета лайм, ананас, касис, помело са подходящи за зеленчукова салата.
  • Вместо босилек или магданоз, салатата може да се поръси с прясна мента. Много е освежаващо.

Пробвам

Салата от сурови тиквички

Грубо изстържете младите тиквички със скрепер, така че зелената кожа да остане. След това го нарежете на тънки ивици. За това можете да използвате белачка за картофи. Смесете сливите с руколата и добра шепа листа от мента. Налейте зехтин и добавете пармезановите стърготини и малко балсамов оцет.

Хладка вечеря

Следобед, когато грее слънце, охладената салата е идеална, напротив, може да е топла за вечеря. След него няма да напълнеете и чувствате, че сте яли нещо правилно. Изводът е, че сте поставили нещо топло в студеното зеленчуково гнездо. Може да са зеленчуци на скара. Печените чушки от месо, сухият патладжан на скара или печеното цвекло са отлични. Гответе го предварително, нарежете на филийки. Разстелете ги върху хартия за печене, залейте добре със зехтин, мед и сол и балсамов оцет. Когато омекне, добавете нарязан чесън и орехи. Оставете го да стане златист и смесете със зеленчуците.

Гъбите също са много добри в топлината на салатите. Опитайте да напълните гъбните шапки с парченца от любимото си сирене, добавете мащерка, чесън и малко зехтин и сложете на скара.