Всеки, който познава екзотични храни и може да ги яде безупречно, прави добро впечатление на важен работен обяд.
Последния път говорихме за това как да организираме бизнес обяд или вечеря. Как обаче да ги завършите успешно?
БИЗНЕС И ЕТИКЕТ
Съвременната култура на хранене донесе много промени: това, което доскоро беше табу, е позволено, някои твърди правила на етикета бяха облекчени. Има обаче много хлъзгави места, където да се подхлъзнете - от пристигането в ресторанта до плащането на сметката. Култивираното поведение на масата показва добро възпитание. Всеки, който познава екзотични ястия и може да ги яде безупречно, прави добро впечатление на важен работен обяд. И неговото извикване е преди всичко в интерес на компанията, която представлявате, както и в интерес на успешен бизнес.
Не носете аперитива на масата
Ако голям брой участници са поканени на работен обяд (вечеря), домакинът (или неговият помощник или протокол) трябва да пристигнат в ресторанта малко по-рано, за да проверят масата, декорацията, ако оформлението е определено - правилността на етикети и обслужващия персонал за уточняване на подробности. Ако е възможно, посетителите трябва да се съберат в друга стая, където домакинът ще ги посрещне и евентуално да се представи. Те отиват заедно на масата по указание на домакина. В случай на по-малък брой участници е обичайно да идват в ресторанта заедно. Настоящото правило "желязо", че той винаги влиза в ресторанта като първи домакин (мъж), не важи. Когато домакинът е жена (директор, мениджър и т.н.), тя влиза първа! При излизане от ресторанта, както и преди, жената има приоритет.
Ако аперитивът се сервира на маса, което е най-често срещаният начин в ресторанта, трябва да го изпиете, преди да донесете следващото питие. Не е подходящо да се пие аперитив, когато другите вече пият вино. Понякога аперитивът се сервира веднага при пристигане, където гостите се събират след приветствието. Когато не го пиете, никога не носете чашата на масата, а я оставяйте на място!