антиоксиданти

Дял

Знаете ли защо отчаяно се нуждаем от антиоксиданти? Тези вещества ни предпазват преди всичко от вредното въздействие на свободните радикали, които се произвеждат в естествения процес на стареене, но те също стоят зад тяхното производство, замърсената околна среда, стресът, лекарствата и други подобни. Ако в тялото се появи преобладаване на свободните радикали, може да се получи така нареченият оксидативен стрес. В същото време свободните радикали и оксидативният стрес допринасят за увреждане на клетките и съответно за по-бързото им стареене и за повишен риск от много заболявания. Няколко витамини, някои минерали, каротеноиди, естествени феноли, включително флавоноиди или антоцианини, фенолни киселини и много други вещества имат антиоксидантен ефект. В същото време можем да се отдадем на тялото си с ценни антиоксиданти благодарение на разнообразното хранене. Подбрахме за вас добре достъпни, вкусни и здравословни храни, които наистина са богати на антиоксиданти.

Горски плодове

Сред най-добрите източници на антиоксиданти, които са добре достъпни в нашия регион, са ясно различните видове плодове. Струва си да включите боровинки в диетата, които освен всичко друго са богати на витамин С. Този витамин също е мощен антиоксидант. Малини, френско грозде или къпини, черница и арония също са богати на вещества с антиоксидантен ефект. Не можете обаче да забравите за екзотичните плодове асаи. Плодовете с горски плодове съдържат много витамини, флавоноиди, антоцианини и други вещества с антиоксидантно действие.

Нар

Ако редовно включвате вкусен нар в диетата си, ще помогнете и на тялото си да се бори със свободните радикали. Този плод е ценен източник на няколко витамини и полифеноли. Съдържа витамин С, освен няколко витамини от група В или калий и фибри. Има благоприятен ефект върху имунната система, кръвното налягане, храносмилането и състоянието на кожата. Плодът е богат и на антиоксиданти, грозде, диня или сливи. Цитрусовите плодове, които крият големи количества витамин С и флавони, не могат да бъдат забравени.

Шоколад

Източникът на антиоксиданти са не само плодовете, но и например шоколадът, съответно какаовите зърна и какаото. Какаовите зърна крият здравословни мазнини, няколко минерала, витамин Е и различни фитохимикали и флавоноиди, като ценни катехини, които имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. За тялото какаовите зърна са чудесен източник на енергия, а също така действат като естествен антидепресант. Непеченият боб е добър деликатес, но можете да включите и споменатия шоколад в менюто. Правилният избор обаче е качественият горещ шоколад с висок процент какао.