Дори ако киселото зеле вече не е на масата в словашката кухня няколко пъти седмично, то пак е една от важните и характерни съставки.

И не е задължително да е само задушена гарнитура към месо с кнедли или картофи. Освен използването му в зеленчукови салати или пълнежи в солен хляб, можем да го приготвим и като изпечен с други съставки.

Подготвили сме най-добрите 5 рецепти за вас. Така че нека стигнем до него.

Печено кисело зеле с картофи и пушено месо

СЪСТАВКИ

  • 2 глави лук
  • 300 г пушена шия
  • 500 г кисело зеле
  • 2 супени лъжици олио
  • 500 г картофи
  • 3 яйца
  • 500 мл мляко
  • 100 г настъргано сирене гауда
  • сол пипер
  • 1/2 чаена лъжичка смляна раска

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Обелен лук и пушено месо на кубчета.
  2. Сложете в тиган с олио и запържете до златисто.
  3. Изцедете сока от зелето, обелете картофите и ги нарежете на филийки.
  4. Поставете зеле и картофи в купа, посолете, подправете и разбъркайте.
  5. Поставете половината от сместа в намазнена форма за печене, намажете печения лук с пушено месо върху картофите със зеле и покрийте с останалата част от картофите със зеле.
  6. Разбийте добре яйцата с мляко, добавете раска, щипка сол и разбъркайте.
  7. Изсипете зелето върху млякото и поръсете с настърган кашкавал.
  8. Поставете във фурната и печете 45 минути при 180 ° C.

зеле
recepty.blesk.cz

Открийте подобни съвети

Запечено кисело зеле от Kološvárské

Колошварското зеле може да изглежда малко подозрително и яростно, като комбинира кайма и ориз, но това е страхотен деликатес на вкус.

СЪСТАВКИ

  • 1 кг кисело зеле
  • 1 чаша (2.5dcl) ориз
  • 500 г смляно свинско месо
  • 2 средни лука
  • 2 скилидки чесън
  • 1 чаена лъжичка смляна раска
  • 1 чаена лъжичка смлян пипер
  • Сол и черен пипер
  • по-малка наденица
  • 50 г домашен бекон
  • 400 г заквасена сметана
  • 1 чаена лъжичка мехлем
  • 100 г бяло кисело мляко
  • 2,5 dcl бульон
  • 1 чаена лъжичка свръхналягане

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Задушете ориза във вода, не е задължително да е напълно сварен, защото все пак ще се изпече във фурната, оставете го да изстине.
  2. Задушете киселото зеле в тенджера.
  3. Беконът се запържва на кубчета и се запържва в тиган, с лук, кайма и нарязан колбас.
  4. Към сместа добавете счукан чесън, сол, черен пипер, раска и пюре, налейте бульона, задушете за кратко.
  5. Смесете готовата смес с ориз.
  6. Пригответе съд за печене, избършете с мехлем и започнете с наслояване на отделните съставки.
  7. Поставете първия слой зеле, след това месото с ориз, изсипете бяло кисело мляко, след това покрийте със слой зеле.
  8. Накрая покрийте цялото със заквасена сметана.
  9. Покрийте съда за печене с фолио, печете в загрята фурна на 180 - 200 ° C покрито за 10 минути, след това отворете и печете 20 минути непокрито.

gurman.rimava.sk

Печено кисело зеле с бекон и заквасена сметана

СЪСТАВКИ

  • филийки качествен английски бекон, нарязани на тънки ивици
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 1 средна глава лук
  • 500 г кисело зеле
  • 1/2 чаена лъжичка сладък пипер
  • сол и прясно смлян черен пипер на вкус
  • 250 мл заквасена сметана
  • 250 г настъргано сирене моцарела

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Загрейте фурната до 190 ° C.
  2. Поставете зелето в тенджера и гответе около 10 минути.
  3. Нарежете лука на кубчета, добавете в тенджера зехтин, запържете леко и добавете бекона, нарязан на ивици.
  4. Отцедете полумекото зеле и смесете с пържения лук и бекона.
  5. Намазнете формата за печене.
  6. Към охладената смес добавете заквасена сметана и разбъркайте.
  7. Поставете в съд за печене.
  8. Поръсете с настъргана моцарела.
  9. Печете във фурната за около 30 минути.

allroadsleadtothe.kitchen

Печено кисело зеле с гъби

СЪСТАВКИ

  • 1 килограм пресни гъби
  • 1/2 чаша гореща вода
  • 2 големи лука
  • 2 супени лъжици олио
  • 500 г кисело зеле
  • 1/3 чаша вода
  • 2 супени лъжици брашно
  • сол и черен пипер за подправка

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Нарежете зелето и оставете да къкри около 15 минути.
  2. Нарежете лука на кубчета, почистете гъбите и нарежете на филийки
  3. Загрейте олиото, добавете лука и запържете, добавете нарязани гъби.
  4. Отцедете зелето, смесете с лука и гъбите.
  5. Посолете и подправете.
  6. Поставете в намазнена форма за печене и печете около 10 до 15 минути.

www.cdkitchen.com

Елзаско зеле

СЪСТАВКИ

  • 1 супена лъжица мехлем
  • 300 г пушено свински корем
  • 1 глава лук, грубо нарязан
  • 1,5 кг кисело зеле, отцедено
  • 3 дафинови листа
  • 2 скилидки
  • 2 чаени лъжички хвойна
  • 1 чаена лъжичка цял черен пипер
  • 350 мл ризлинг или друго сухо бяло вино
  • 4 пушени котлета
  • 8 малки колбаси, нуждаете се от баварски
  • 2 общи колбаса, леко червен пипер, нарязан на косо няколко пъти
  • варени картофи и дижонска горчица за сервиране

ПРИБЛИЖАВАНЕ

  1. Нарежете корема на по-големи юфка или малки филийки и запържете в мехлем до златисто.
  2. Накрая добавете лука и разбъркайте за около 3 минути, до стъкло.
  3. Смесете зеле, подправки и вино.
  4. Оставете да заври и разпределете две трети в съд за печене.
  5. Сложете котлети и колбаси и върху тях разпределете останалото зеле.
  6. Покрийте и печете във фурната при 150 ° C за около 2,5 часа.
  7. След това разгънете, извадете колбасите и месото малко от зелето и печете до златисто при повишена температура от 200 ° C.
  8. Сервирайте с варени картофи и дижонска горчица.

cookaround.com

Киселото зеле може да се комбинира много добре с различни съставки. Страхотно за месо, колбаси, сметана, картофи, тестени изделия, ньоки, ледник.

Подходящи са и за колбаси, които можете да готвите и приготвяте целогодишно.