По време на всички пости, а следователно и по време на Великденския пост, рибното месо е разрешено като подходящо ястие.
Ако разгледаме старите готварски книги, ще разберем как се променят времената, защото рецептите за тези ястия, според които са готвили нашите баби или за по-младите прабаби, са напълно безполезни.
Най-високата смилаема готвена риба е щука. Не само за това обаче е тази селекция от рецепти от диетични риби. Вдъхновете се!
Традиционна рибена супа от шаран
СЪСТАВКИ
- шарана глава, резници
- 2 магданоз
- ¼ малка целина
- 1 глава лук
- 2 супени лъжици масло
- 1 морков
- 3 дафинови листа
- 5 топки пресен пипер
- 3 топки черен пипер
- на вкус сол
- 1 чаена лъжичка обикновено брашно
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Поставете главата на шарана и резниците в по-голяма саксия.
- Добавете зеленчуци, подправки и налейте вода.
- Посолете и варете на слаб огън около 1 час.
- Запържете на ситно настъргани моркови в масло в тиган и добавете към готовия бульон.
- Направете маслен сос и го добавете към супата.
- Разбийте добре в супата и гответе.
- Добавете нарязано на кубчета мляко и защитно рибно месо.
Открийте подобни съвети
Разпространение на сардина
Деликатен и с вкус рибен намаз, който дори децата ще се докоснат.
СЪСТАВКИ
- 1 опаковка сардини в масло
- 1 поляна
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- сол
- 1 пролетен лук
- 1 кисела краставица
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Поставете сардините в купа.
- Добавете ливади, лимонов сок.
- Посолете и разбъркайте с пръчка миксер.
- Разбъркайте ситно нарязания пролетен лук и краставица.
- Можете да сервирате с всякакви сладкиши - домашен хляб или бирени рулца.
bite.co.nz
Сьомга с билки върху чесново масло
Сьомгата е една от най-популярните и вкусни риби, така че няма нужда да се занимавате с много сложна подготовка. Напротив, вкусът му се откроява, ако го направим класически върху масло с билки.
СЪСТАВКИ
- 4 филета сьомга
- 4 скилидки чесън
- 50 г масло
- 2 супени лъжици лимонов сок
- сол
- прясно смлян пипер
- 2 супени лъжици нарязан магданоз
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Оставете маслото да се разтопи в по-дълбок тиган.
- Поставете 4 цели обелени скилидки чесън в него и ги оставете да къкри на слаб огън за около 5 минути, той не трябва да започне да гори.
- Извадете печения чесън от тигана, ако няма достатъчно масло, след това добавете лъжица към него.
- Запържете солено и пържено филе от сьомга в ароматизираното масло.
- Запържете филетата по 2 минути от всяка страна.
- Накрая залейте с лимонов сок и поръсете с магданоз.
- Сервирайте със сутрешни картофи или картофено пюре.
cookingclassy.com
Печена пъстърва на масло и мащерка
Какво ще кажете за пъстърва? Това е гарантиран деликатес за всички любители на рибата и любителите на фитнес рецептите. Пъстървата има месо с фина консистенция и вкус, което би било жалко да се затрупа със силна подправка.
СЪСТАВКИ
- 2 парчета цяла пъстърва
- 2 цели лимона
- 1 сноп мащерка
- 1 пакет копър
- 2 супени лъжици масло
- зехтин
- сол и черен пипер
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Пийте пъстърва, измийте, подсушете.
- Ще направим няколко прореза в тях от двете страни.
- След това ги осоляваме и подправяме отвън и отвътре - втриваме солта във всички прорези.
- Измийте старателно лимоните и ги нарежете на тънки кръгчета.
- След това го нанасяме в коремните кухини на двете риби.
- Поставете ги в съд за печене или съд за печене, отгоре с клонки мащерка и копър, резенчета масло и леко напръскайте с масло.
- Печете във фурна, загрята до 200 ° C, за петнадесет до двадесет минути.
Скумрия на скара
Много популярна риба в нашия регион. Най-често срещаната настройка е тази на скарата. И това ще си го представим днес.
СЪСТАВКИ
- скумрия
- лук
- копър
- домат
- масло
- чесън
- сол
- пипер
ПРИБЛИЖАВАНЕ
- Нарежете зеленчуците на по-малки парчета. Правим купа от фолио и в средата поставяме парчета зеленчуци.
- Солена и подправена скумрия за това. Поръсете с резенчета чесън. Полейте с масло.
- Ще създадем пакет, който печем върху горещи въглища за около 20 минути.
- Сервирайте или директно в купа, или върху сладкарска чиния.
Изключете кнедли и кнедли от гарнитурите и сервирайте само различно приготвени картофи или задушен и подходящо ароматизиран ориз.
За някои препечени ястия ще са достатъчни само сладкиши. Ако ястието се приготвя без зеленчуци, тогава сервирайте със зеленчукова салата.