Топ 5 причини да ядете водорасли

От вас се иска да оживите менюто си с нещо по-малко традиционно, но много здравословно? Заложете на водорасли, които са поне толкова хранителни, колкото някои зеленчуци.

причини

Водораслите (зелени, кафяви и червени) са заредени с хранителни вещества, които поддържат цялостното здраве. Те могат да се добавят към много ястия. Те придават на салатите или супите безпогрешен вкус и по-малко традиционен вид. Можете също така да ги консумирате с пълнозърнести сандвичи или да ги използвате за приготвяне на голямо разнообразие от ястия. Подходящи са за тестени изделия, картофи, ориз и задушено месо. Ако им дадете шанс, ще се влюбите в тях. На ваше разположение са повече от десетки хиляди видове различни водорасли. За да се възползвате напълно от предимствата, които предлагат, трябва да ги ядете 2-3 пъти седмично на малки порции.

Препоръчваме ви да прочетете: Хлорела и спирулина прочистват тялото. Какво трябва да знаете за тях?

5 причини да ядете водорасли

1. Те ​​са източник на полезни фибри

Фибрите са необходимост за здравето на човешкото тяло и изпълняват няколко важни задачи. На първо място, той има способността да сее дълго време, като по този начин предотвратява нежеланото преяждане, което не само причинява неприятни чувства, но в дългосрочен план също наднормено тегло, затлъстяване и свързани с тях заболявания. Следователно редовната и достатъчна консумация на разтворими и неразтворими фибри е от полза за храносмилателния тракт, но също и за сърдечно-съдовата система (например, допринася за намаляване на холестерола в кръвта).

2. Съдържат витамини, минерали и други хранителни вещества

Водораслите са източник на йод, минерал, който е от съществено значение за правилното функциониране на щитовидната жлеза. Освен йод, интересно е и съдържанието на калций в водораслите. Той участва главно в поддържането на здравето на костите и зъбите. Присъстват също желязо, калий, магнезий, цинк, селен и много други минерали и микроелементи. От витамините е много фолиева киселина, която е един от ключовите витамини за здрава и добре функционираща нервна система. В водораслите, въпреки че количеството зависи от конкретния вид, се съдържат и витамини А, С, Е, К и др.

3. Те доставят здравословни мазнини в тялото

Здравословните мазнини, особено ненаситените омега-3 мастни киселини, са от съществено значение за здравето на сърдечно-съдовата система. Една от основните им задачи е да помогнат за намаляване на "вредния LDL" холестерол и, обратно, да увеличат "добрия" HDL холестерол.

4. Те снабдяват тялото с лесно смилаеми протеини

Протеинът е един от основните градивни елементи на човешкото тяло. Освен това тези с водорасли са лесно смилаеми и следователно са отличен избор за всички спортисти.

5. Те укрепват имунната система и се борят срещу болестите на цивилизацията

Морските водорасли имат няколко антиоксидантни и противовъзпалителни вещества, които имат способността да укрепват имунната система (каротеноиди, флавоноиди) и да предпазват човека от цивилизационни болести. Един от тях е ракът. Научните изследвания все още продължават в това отношение. Това, което е сигурно обаче, е, че хранителните вещества в водораслите укрепват защитните сили на човека. От нея зависи как човешкото тяло може да се бори с вредните свободни радикали, които увреждат човешките клетки и причиняват заболявания.

Препоръчваме ви да прочетете: Желязото е ключово за спортистите. Какво да правим, когато тялото липсва?

Внимавайте за йод, натрий и тежки метали

Дори когато консумирате водорасли, те трябва да се ядат умерено. Една от основните причини е високото съдържание на йод (представен главно в кафяви видове водорасли като вакаме, комбу, арама), което не носи полза при по-високи дози, особено при хора с определени здравословни проблеми. Хората със сърдечно-съдови проблеми също трябва да внимават за съдържанието на натрий, което също зависи от конкретните видове водорасли. Друг риск, произтичащ от неподходящата консумация на водорасли, може също да бъде съдържанието на тежки метали, особено арсен. Открит е предимно в хиджиката от водорасли.